Variasi sambal yang terinspirasi dari sambal bawang pedas yang populer di Surabaya. Cumi asin ditambahkan untuk menambah cita rasa.
 
Bahan:
150 g cabai rawit merah
100 g bawang putih
5 butir bawang merah
1 sdt garam
250 ml minyak sayur
50 g cumi asin, cuci,
tiriskan, potong-potong 1 cm
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
 
Cara membuat:

• Masukkan cabai, semua bawang, dan garam ke dalam food processor. Proses hingga halus. Sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis sambal hingga harum.
• Masukkan cumi asin, aduk. Masak hingga matang.
• Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat. Segera masukkan ke dalam wadah steril. Tutup rapat. (f)

Untuk 250 g
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina

Sumber: https://www.femina.co.id/ikan-seafood/sambal-bawang-cumi-asin