|
|
|
|
|
|
Sambal Asem Tanggal 17 Aug 2017 oleh Apriyani Ekowati. |
Sambel asem adalah sambal yang biasa disajikan bersama dengan sayuran yang sudah di rebus dan di dominanasi dengan rasa pedas dan asam, karena memang terbuat dari cabe dan air asam. Serta ditambah dengan kerupuk melarat yang terbuat dari bahan dasar tepung tapioka/ tepung aci.
Bahan-bahan
1. 100 gr cabe merah keriting
2. 3 butir cabe rawit merah
3. 3 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 20 gr gula jawa
6. 5 sdm air asam jawa yang kental
7. Secukupnya garam
8. 1 sdm terasi
Langkah
1. Rebus cabe dan bawang kira-kira 20 menit agar mudah diulek atau di blender
2. Ulek atau blender cabe, bawang, hingga halus
3. Tambahkan terasi dan gula merah, lanjut ulek
4. Sesuaikan rasa, tambahkan garam dan air asam, cicipi. Sambel asem memiliki rasa asam yang dominan, dan manis yang menonjol
Penyajian : Letakkan kerupuk melarat pada bagian paling bawah, di atasnya beri sayuran kangkung, kacang panjang, dan taoge yang sudah di rebus kemudian siram dengan sambal asem.
Referensi:
http://fahmi-artcolection.blogspot.co.id/2015/06/resep-sambel-asem-khas-cirebon.html
https://cookpad.com/id/resep/875811-sambel-asem-khas-cirebon
|
Resep Layur Bum...
Oleh
Masterup1993
| 24 Jan 2025.
Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat... |
|
Bakso Titoti Wo...
Oleh
Deni Andrian
| 10 Jan 2025.
Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah |
|
|
Tempong khas Te...
Oleh
Deni Andrian
| 10 Jan 2025.
Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op... |
|
|
Mpaa Sere (Tari...
Oleh
Aji_permana
| 07 Jan 2025.
Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan... |
|
|
Mpa'a Oro Gata
Oleh
Aji_permana
| 29 Dec 2024.
Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
