×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Selatan

Asal Daerah

Banjarmasin

Saluang Goreng

Tanggal 27 Dec 2017 oleh Deni Andrian.

Bahan:
¼ kg ikan seluang
4 sendok makan tepung maizenna
4 sendok makan tepung tapioka
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
1 sendok teh garam
1 sendok teh ketumbar
1 ruas kunyit atau sekitar 2 cm
2 siung bawang merah
3 siung bawang putih
 
 
Cara Membuat:
1. Langkah pertama adalah membersihkan dan menyiangi ikan saluang, lalu cuci menggunakan air
sampai bersih
2. Setelah itu, lumuri ikan tersebut dengan bumbu halus. Aduk sampai rata kemudian diamkan
selama beberapa saat supaya bumbunya meresap
3. Kemudian campur bahan-bahan seperti tepung maizenna, tepung tapioka dan garam lalu aduk
sampai rata
4. Panaskan minyak goreng secukupnya, sementara menunggu panas Anda bisa mengambil ikan
saluang, kira-kira satu genggam lalu memasukkannya ke dalam adonan tepung kering sampai
semua terlumuri.
5. Angkat lalu goreng dalam minyak panas tersebut sampai kering dan berubah warna menjadi
kuning keemasan
6. Lakukan langkah tersebut sampai ikan saluang habis dan matang. Tiriskan lalu sajikan di piring
saji
7. Ikan saluang goreng siap dinikmati

sumber: http://www.masakandapurku.com/2016/02/resep-membuat-saluang-goreng-khas.html

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...