Soto Daging Sapi Banten » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Banten

Asal Daerah

Banten

Soto Daging Sapi Banten

Tanggal 10 Jul 2012 oleh tresna purnama dewi.

Bahan

500 gram usus sapi, bersihkan
3 mata asam jawa
600 ml air, untuk merebus usus
3 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan

8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar, buang bijinya
1 ½ sdm garam
1 sdt gula pasir
3 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
800 ml santan dari ½ butir kelapa

Pelengkap

Lontong
Emping
Perkedel
Sambal cabai rawit

Cara membuat

rebus usus sapi dengan asam jawa sampai matang. Angkat, buang air rebusannya. Potong-potong usus.
tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan daun salam. Masukkan usus, aduk rata.
tuangkan santan, masak sampai bumbu meresap. Angkat, sajikan dengan bahan pelengkap

Untuk 4 orang

Tip: buang semua lemak di usus, lalu cuci bersih dengan cara memasang ujung usus kemulut kran air. Setelah itu, nyalakan air secara maksimal sampai isi usus keluar.

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...