Soko adalah salah satu masakan langka yang sangat sulit sekali ditemukan, masakan ini terbuat dari dari bahan dasar ketan dengan campuran parutan kelapa, gula dan bubuk kacang hijau, sehingga rasanya sangat manis dan teksturnya yang sangat lembut. Berasal dari Kabupaten Tanah Laut, Kalimantan Selatan.

Masakan ini kembali muncul pada festival pasar terapung tahun lalu, yakni 2017, sejatinya Soko hanya terlihat pada acara pernikahan dan acara resmi lainnya. Saat ini untuk kawan-kawan yang ingin mencicipinya, bisa datang ketika festival pasar terapung, karena tidak terdapat ditempat lain ataupun di pasar kuliner lainnya.

Cara pembuatan dan penyanyiannya pun cukup sederhana, hanya terbuat dari ketan dan penyanyiannya ditaburi dengan parutan kelapa dan bubuk kacang hijau.

Sumber:

https://redkal.com/ini-soko-dan-tatal-haruan-kuliner-langka-asli-tanah-laut/

https://www.cendananews.com/2017/08/soko-dan-tatal-haruan-kuliner-langka-asal-tanah-laut.html