Rujak Es Krim
Rujak es krim kas Jogja berupa potongan buah yang di bumbui drngan bumbu rujak dan ditambahkan engan satu atau dua scope es krim. Rujak es krim khas jogja bias ditemui di sekitar jalan menuju Pakualam Jogjakarta. Berikut cara membuat rujak es krim:
Bahan untuk pembuatan Rujak Buah
· Bengkuang kurang lebih 100 Gram
· Pepaya kurang lebih 100 Gram
· Jambu Air kurang lebih 100 Gram
· Nanas kurang lebih 100 Gram
· Cabe Rawit kurang lebih 3 Biji
· Cabe Merah kurang lebih 5 Biji
· Gula Jawa kurang lebih 70 Gram
· Terasi Goreng kurang lebih 2 Sendok Teh
· Asam Jawa kurang lebih ½ Sendok Makan
· Air Matang kurang lebih 100 Ml
Bahan Untuk Pembuatan Es Puter
· Daging Kelapa Muda yang sudah di serut
· Santal Kelapa Kental kurang lebih 1 Liter
· Daun Pandan kurang lebih 1 Lembar, lalu sobek-sobek
· Gula Pasir kurang lebih 150 Gram
· Tepung Maizena kurang lebih 1 Sendok Makan, Larutkan Dengan 2 Sendok Makan Air
Cara Untuk Pembuatan Rujak Es Krim Jogja
· Langkah pertama yang Anda harus kupas bengkoang, pepaya, nanas, dan jambu air. Lau bersihkan sampai bersih. Kemudian potong- potong dalam bentuk ukuran kecil saja dan satukan dalam wadah yag sama. Dan campur sampai merata.
· Untuk pembuatan bumbu rujaknya : Anda buat bumbu rujak, ulek cabe dan tambahkan asam jawa, terasi yang sudah di goreng, gula serta air. Aduk sampai tercampur. Lalu sisihkan.
· Kemudian siapkan wadah tadi yang ada isinya kemudian siaram dengan bumbu rujak. Lalu aduk sampai merata.
· Selanjutnya untuk pembuatan es puter : Anda harus masak santan kelapa, kemudian daun pandan, gula serta garam. Masak sampai mendidih dan sudah matang. Jangan lupa aduk sampai merata. Kemudian janagn lupa masukkan larutan maizenna ke dalam santan. Aduk sampai merata. Kemudian Angkat dan sisihkan.
· Apabila santan sudah dingin, maka Anda bisa masukkan juga daging kelapa yang sudah di serut. Lalu daun pandan di buang.
· Kemudian masukkan campuran santan ke dalam mesin es puter, kalau tidak ada alatb es puter, maka Anda bisa menyimpannya di lemari es atau freezer. Lalu haluskan es puter dengan menggunakan mixer. Mixer hingga 2 sampai 3 kali.
· Kemudian siapkan mangkuk, kemudian masukkan rujak, lalu tambahkan diatasnnya es puter.
· Es krim rujak Jogja siap di sajikan.
Sumber :
http://www.kulinersehat.com/resep-es-krim-rujak-jogja/
http://minumanstarbucks.blogspot.com/2016/03/rujak-es-krim.html
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Bekam Bali
Permainan Tradisional
Pengenalan Bekam, yang dalam bahasa Arab dikenal sebagai hijamah, adalah terapi tradisional yang sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu. Terapi ini dilakukan dengan cara mengeluarkan darah kotor dari dalam tubuh melalui pemvakuman kulit. Di Bali, bekam menjadi salah satu metode pengobatan alternatif yang populer, dengan berbagai manfaat kesehatan yang dipercaya oleh masyarakat setempat. Terapi ini bukan hanya dianggap sebagai metode penyembuhan, tetapi juga memiliki nilai budaya yang dalam. Sejarah Sejarah bekam dapat ditelusuri hingga ke zaman Mesir Kuno, namun penggunaannya telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Asia Tenggara. Di Indonesia, termasuk Bali, bekam telah menjadi bagian dari praktik pengobatan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Dalam konteks masyarakat Bali, bekam sering kali dipadukan dengan spiritualitas dan ritual adat, menjadikannya lebih dari sekadar terapi fisik. Beberapa sumber menyebutkan bahwa terapi bekam telah digunakan di Bali s...
Marco20
Bekam Bali
Pengobatan dan Kesehatan
Pengenalan Bekam, yang dalam bahasa Arab dikenal sebagai hijamah, adalah terapi tradisional yang sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu. Terapi ini dilakukan dengan cara mengeluarkan darah kotor dari dalam tubuh melalui pemvakuman kulit. Di Bali, bekam menjadi salah satu metode pengobatan alternatif yang populer, dengan berbagai manfaat kesehatan yang dipercaya oleh masyarakat setempat. Terapi ini bukan hanya dianggap sebagai metode penyembuhan, tetapi juga memiliki nilai budaya yang dalam. Sejarah Sejarah bekam dapat ditelusuri hingga ke zaman Mesir Kuno, namun penggunaannya telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Asia Tenggara. Di Indonesia, termasuk Bali, bekam telah menjadi bagian dari praktik pengobatan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Dalam konteks masyarakat Bali, bekam sering kali dipadukan dengan spiritualitas dan ritual adat, menjadikannya lebih dari sekadar terapi fisik. Beberapa sumber menyebutkan bahwa terapi bekam telah digunakan di Bali s...
Marco20
Negeri antara: Jejak Putro aloh dan Manusia Harimau
Cerita Rakyat
NEGERI ANTARA: JEJAK PUTRO ALOH dan MANUSIA HARIMAU Karya: Mahlil Azmi Di pagi yang cerah, saat embun masih menempel di daun-daun dan suara burung hutan bersahut-sahutan, aku bersama seorang teman bernama Jupri memulai perjalanan menuju Gunung Alue Laseh, tujuan kami sederhana menangkap si kicau, burung cempala yang terkenal lincah dan bernilai mahal di kampung kami. Bekal kami pun tak seberapa: nasi, sedikit ikan asin, dan air secukupnya. Namun jarak yang jauh dan medan yang berat tak membuat semangat kami luntur. “Lil, kalau dapat cempala besar, kau traktir kopi ya,” kata Jupri sambil tertawa, memikul tasnya yang tampak lebih besar dari isinya. “Kau tenang saja, asal jangan kau makan burungnya duluan,” balasku. Kami tertawa, tawa ringan khas dua pemuda kampung yang belum tahu apa yang menanti di depan. Gunung kami memang bukan gunung biasa. Ia bagian dari hutan pegunungan Leuser di barat selatan Aceh. Di sana hidup binatang buas, termasuk sang raja hutan—harimau. Tapi ba...
Mahlilazmi_02
Genggong
Alat Musik
Genggong merupakan alat musik tradisional khas Bali yang termasuk dalam jenis alat musik tiup. Alat musik ini terbuat dari bahan dasar bambu atau pelepah aren dan dimainkan dengan cara ditempelkan ke mulut, lalu dipetik menggunakan tali yang terpasang pada bagian ujungnya. Suara yang dihasilkan oleh genggong berasal dari getaran lidah bambu yang dipengaruhi oleh rongga mulut pemain sebagai resonator. Oleh karena itu, teknik memainkan genggong membutuhkan keterampilan khusus dalam mengatur pernapasan dan posisi mulut. Dalam kebudayaan Bali, genggong sering digunakan dalam pertunjukan seni tradisional maupun sebagai hiburan rakyat. Selain memiliki nilai estetika, alat musik ini juga mencerminkan kearifan lokal dan kreativitas masyarakat Bali dalam memanfaatkan bahan alam sekitar.
Yogaxd
Dari Rendang Hingga Gudeg: 10 Mahakarya Kuliner Indonesia yang Mengguncang Lidah
Makanan Minuman
1. Rendang (Minangkabau) Rendang adalah hidangan daging (umumnya sapi) yang dimasak perlahan dalam santan dan bumbu rempah-rempah yang kaya selama berjam-jam (4–8 jam). Proses memasak yang sangat lama ini membuat santan mengering dan bumbu terserap sempurna ke dalam daging. Hasilnya adalah daging yang sangat empuk, padat, dan dilapisi bumbu hitam kecokelatan yang berminyak. Cita rasanya sangat kompleks: gurih, pedas, dan beraroma kuat. Rendang kering memiliki daya simpan yang panjang. Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling terkenal dan diakui dunia. Berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, masakan ini memiliki nilai budaya yang tinggi dan proses memasak yang unik. 1. Asal dan Filosofi Asal: Rendang berasal dari tradisi memasak suku Minangkabau. Secara historis, masakan ini berfungsi sebagai bekal perjalanan jauh karena kemampuannya yang tahan lama berkat proses memasak yang menghilangkan air. Filosofi: Proses memasak rendang yang memakan waktu lama mela...