Rujak Cingur Khas Malang » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Surabaya

Rujak Cingur Khas Malang

Tanggal 19 Dec 2015 oleh Iklimah .

Cara Membuat Rujak Cingur Surabaya

Rujak cingur adalah salah satu jenis makanan tradisional khas dari Jawa Timur terutama kota Surabaya. Rujak cingur biasanya disajikan dengan perpaduan buah dan sayuran. Buah dan sayuran yang dicampur yaitu nanas, mangga, bengkuang, kedondong, timun dan kangkung atau bisa juga buah dan sayur yang lainnya. Dan masih banyak pelengkap lainnya seperti lontong dan kuahnya. Makanan tradisional ini banyak disukai oleh semua orang, terutama orang Surabaya. Masakan ini banyak terdapat hampir disetiap rumah makan atau restoran. Berikut akan kami sajikan tentang resep dan Cara Membuat Rujak Cingur Surabaya.

Bahan :

300 gr cingur ( tulang rawan hidung sapi )
60 gr kangkung rebus ( dicuci bersih )
60 gr tempe goreng
60 gr toge yang sudah bersih ( rebus )
60 gr tahu goreng ( potong dadu )
100 gr kacang panjang rebus ( potong-potong )
1 buah mentimun ( potong-potong )
60 gr buah mangga muda ( potong dadu )
75 gr bengkuang ( potong dadu )
75 gr kedondong ( potong dadu )

Bahan Sambal Petis :

2 sendok makan petis udang
10 buah cabe rawit
2 sendok makan kacang tanah goreng
1 sendok makan asam jawa
1/2 sendok teh terasi goreng
1 buah pisang klutuk ( iris iris )
garam secukupnya
gula secukupnya
penyedap rasa secukupnya
air secukupnya

Bahan Pelengkap :

bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Rujak Cingur Surabaya :

semua bahan sambal dicampur menjadi satu lalu dihaluskan
siapkan mangkuk untuk menyajikan rujak cingur
masukkan semua bahan kedalam mangkuk saji
siram rujak cingur dengan kuah sambal petis
sajikan rujak cingur dengan taburan bawang goreng

Demekian resep dan Cara Membuat Rujak Cingur Surabaya yang juga memiliki rasa yang segar dan sehat karena perpaduan buah dan sayur.

RM/Toko yang Menyediakan:

Depot Rujak Cingur Mentawai

Restaurant

Address: Jl. Mentawai No.56, Kasin, Klojen, Kota Malang, Jawa Timur 65117

Phone: (0341) 340215

Sumber : http://www.resepnasional.com/cara-membuat-rujak-cingur-surabaya/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...