|
|
|
|
|
|
Roti Unyil Tanggal 27 Mar 2019 oleh Admin Budaya . |
Bahan:
1.Terigu prot tinggi 200 gr
2.Terigu prot sedang 50 gr
3.Gula pasir 50 gr
4.Kuning telur 1 btr
5.Ragi instant 5 gr
6.Susu bubuk 1 st
7.Susu cair dingin 130-140 ml
8.Garam 1/4 st
9.Butter 50 gr
Cara:
1. Bahan 1-7 campur dan ulen hingga setengah kalis, kemudian masukkan bahan 8,9 ulen hingga benar" kalis elastis
2. Fermentasi 45-60 mnt ( tergantung suhu ruang )
3. Stlh itu kempiskan adonan dgn cara tonjok 😀, kemudian adonan diulen lg sebentar
4. Bagi adonan 30 gr, bentuk bulat, istirahat 10 mnt lagi
5. Ambil satu adonan dr bulatan pertama, gilas dan isi sesuai keinginan masing" lakukan hingga adonan habis.
6. Fermentasi lg 60-80 ( tergantung suhu ruang) hingga mengembang 2x lipat
7. Oles permukaan adonan dgn susu cair, kalau suka boleh tabur sedikit wijen, panggang 10 mnt dgn suhu 190 -200° (sblmnya oven dipanasi 15 - 20 ) hingga roti matang, stlh roti matang panas" kuasi butter di permukaan roti, kemudian dinginkan dl dirak kawat baru simpan dikotak yg tertutup
Noted:
1. Susu cair jgn sekaligus dimasukkan, masukkan 120 ml dl, kl kurang br tambah, kalau adonan terlalu basah nanti akan sulit dibentuk, dan hasilnya tidak bisa bagus, kurang cairan jg bisa menyebabkan roti kering
2. Karena roti ini btknya unyil jangan overbaked, supaya roti ttp lembab teksturnya
3. Mengulen roti hrs benar" kalis elastis, supaya bisa menghasilkan roti yg bagus testurnya dan cita rasa yg enak
SELAMAT MENCOBA!!!
ROTI INI LEMBUT BANGET SIMPAN 2 HR DIKOTAK YG TERTUTUP TETAP LEMBUT
Sumber : Facebook "Resep Makanan Pedas"
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
