Roti canai aceh terbuat dari tepung terigu yang berbentuk bulat dan dimasak memakai mentega. Roti canai ini sudah sangat terkenal, apalagi varian rasanya yang beragam. Favorit kami adalah roti canai gula pasir karena rasanya pas tidak terlalu eneg dimakan.

Bahan-bahan:

- 300 gram tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 50 ml minyak goreng
- 150 ml air hangat
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1 sdt gula halus (opsional)
- 1/2 sdt garam
- secukupnya mentega
- secukupnya minyak goreng (untuk merendam adonan)

Cara membuatnya:
1. Masukkan telur ayam, air hangat, dan minyak goreng dalam satu wadah. Kocok dengan garpu, aduk hingga rata.
2. Tambahkan tepung terigu, garam, gula halus, dan susu bubuk. Uleni dan banting-banting adonan hingga kalis dan tidak lengket.
3. Bulatkan adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan atau 1,5 kali ukuran bola pingpong. Lalu rendam adonan dalam minyak goreng. Tutup wadah dengan kain bersih lalu diamkan selama 1-2 jam agar mengembang.
4. Setelah adonan direndam, pipihkan hingga benar-benar tipis (namun berhati-hati agar tidak robek), lalu oleskan mentega hingga merata.
5. Gulung adonan memanjang lalu buat lingkaran, dan tarik-tarik agar adonan menjadi lebih panjang dan pipih.
6. Lalu tumpuk dua adonan menjadi satu, diamkan.
7. Pipihkan adonan hingga melebar, sambil ditarik-tarik karena adonan agak liat. Ulangi langkah 4-7 hingga bola-bola adonan habis.
8. Goreng di atas teflon tanpa minyak hingga berubah warna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
9. Roti canai siap dihidangkan bersama susu kental manis atau keju dan meises. Dapat juga disajikan dengan kuah kari, sesuai selera.

Tips: Jika tidak habis satu kali makan dapat disimpan di dalam freezer lalu dipanaskan lagi di teflon dengan sedikit mentega.

Alamat & Kontak Penjual:

Jl. Tanjung Barat Raya No. 83, Pasar Minggu, Jakarta

0852 70150404

sumber : https://www.money.id/food/cobain-nih-resep-roti-canai-aceh-ala-rumahan-1602262.html

sumber : https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-aceh/