RondhoRoyal adalah makanan tradisional yang terbuat dari tape yang di goreng dengan tepung beras. Makanan satu adalah jajanan khas di daerah Jepara. Satu keunikan dari makanan satu ini adalah namanya, yaitu Rondho Royal. Masih belum jelas asal usul dari nama rondho Royal tersebut, namun bila kita amati dari kata Rondho Royal tersebut kita bisa sedikit mengerti artinya. rondho dalam bahasa Jawa bisa diartikan janda, dan royal bisa di artikan mewah. Sehingga bisa diartikan “janda mewah”.

Nama tersebut masih menjadi misteri dan masih belum jelas asal usulnya, namun nama tersebutlah yang menjadi keunikan pada makanan tradisional satu ini yang membuat orang – orang menjadi penasaran bila mendengarnya dan ingin mencoba mencicipinya. Di Jepara bagian selatan, makanan ini juga sering disebut “Monyos”, namun di daerah lain ada juga yang menyebutnya “Tape Goreng”.

Rondho Royal sendiri merupakan makanan yang terbuat dari tape dan tepung beras. Dalam proses pembuatannya, tape yang digunakan adalah tape singkong bukan tape ketan. Tape tersebut kemudian dihancurkan dan dibentuk bulat. Lalu tape tersebut dicelup ke adonan tepung hingga rata dan di goreng. Rondho Royal ini sangat pas bila di sajikan selagi hangat.

Tidak hanya unik dari namanya, makanan satu ini juga memiliki rasa yang unik juga. Perpaduan rasa manis dan asam dari tape dan rasa asin dari tepung beras sangat terasa pada rondho Royal ini. selain itu rasa kriuk pada bagian luar dan rasa lembut pada bagian dalam memberikan sensasi yang khas saat menikmatinya.

Bahan:

• 300 gr tape singkong

• 50 gr tepung terigu

• 50 gr tepung beras

• 1 sdm margarin

• 150 ml air

• Secukupnya Minyak goreng

Cara membuat:

• Campur tepung dan margarin, tambahkan air sedikit demi sedikit. Sampai adonan tidak terlalu encer dan kental

• Masukkan tape yg sudah dibuang seratnya

• Panaskan minyak di penggorengan. Goreng dg api sedang sampai tape kuning kecoklatan

• Setelah matang angkat dan hidangkan. Boleh pakai toping kelapa parut, susu atau keju. Selamat menikmati

Demikian sedikit info mengenai Rondho Royal / Monyos. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat

Referensi :

1. https://cookpad.com/id/resep/7226171-rondo-royal?via=search&search_term=rondo%20royal

2. http://www.negerikuindonesia.com/2015/05/rondo-royal-jajanan-khas-dari-jepara.html