×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Rolade Pangsit

Tanggal 14 Apr 2019 oleh Deni Andrian.

Adonan kulit dengan warna tinta cumi menggulung daging sapi bumbu barbecue, lalu ditusuk menjadi satai bakar. Gurih!

Bahan:

  • 1 lembar kulit warna hitam ukuran 20x20 cm
  • 2 batang bawang daun, potong 2 cm
  • 1 sdm mentega tawar
  • 5 sdm saus barbecue

Isi, aduk rata:

  • 500 g daging sapi giling
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 2 batang bawang daun, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 butir bawang merah, haluskan
  • 2 sdm saus barbecue siap pakai
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 1 sdm tomato paste1
  • ½ sdt kaldu sapi bubuk
  • ½ sdt merica hitam bubuk
  • ¼ sdt garam

Cara Membuat:

  1. Ratakan bahan isi pada selembar adonan kulit. Gulung dan rapatkan. Susun dalam posisi saling merapat di loyang datar beralaskan aluminium foil.
  2. Kukus di dalam dandang panas hingga matang (± 45 menit), angkat. Buka aluminium foil, potong-potong 2 cm.
  3. Tusukkan pada tusuk bambu/tusuk satai, selingi dengan potongan daun bawang.
  4. Panaskan mentega pada wajan datar bergerigi. Olesi daging gulung dengan saus barbecue hingga rata.
  5. Panggang sambil dibalik-balik hingga permukaannya kecokelatan. Angkat. Sajikan. (f)

1)Tomato paste: Tomat merah tanpa kulit dan biji yang dihaluskan. Dijual kalengan di supermarket yang menjual banyak bahan makanan kalengan impor. Jika sulit menemukan, ganti dengan tomat merah yang dihaluskan.

Untuk 6 porsi
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina

Sumber: https://www.femina.co.id/ikan-seafood/resep-rolade-pangsit

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...