Resep Kue Sangko » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Barat

Asal Daerah

Bukittinggi

Resep Kue Sangko

Tanggal 16 Aug 2018 oleh OSKM18_16618354_Rahmat Hamdani.

RESEP KUE SANGKO

Kue sangko adalah kue khas dari sumatra barat. Bahan dasarnya terbuat dari beras dan alat pembuatnya pun mudah. Kue ini dapat tahan lama dan enak untuk dimakan karena terbuat dari beras ketan. Cara membuatnya mudah dan tidak memakai alat yang susah, bahan pencampurnya juga banyak terdapat di daerah pedesaan dan harganyapun tak mahal. Kue ini dapat kita kirim sebagai oleh-oleh untuk teman atau kerabat kita yang tinggal jauh sekalipun.

A. Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:

Beras ketan 1 liter
Gula merah halus (diiris) 1 gelas
Garam halus secukupnya

B. Alat-alat yang dipakai yaitu:

Waskom
Wajan
Sendok penggorengan
Alat pembakaran atau kompor
Alu dan lesung
Kukusan atau langseng
Kain kasar secukupnya
Papan cetakan
Penggaris tebal dari kayu
Dan lain-lain yang dianggap perlu

C. Cara membuatnya:

Beras ketan dicuci bersih, semua peralatan juga dicuci sampai bersih
Beras ketan yang telah dicuci bersih, kemudian direndam dalam air ±2 jam
Setelah itu kita keringkan (ditiriskan) sampai kering betul lalu kita sangria sampai berwarna kuning
Selagi masih hangat-hangat kita tumbuk sampai halus (secukupnya)
Tepung tadi kita campur dengan gula merah dan sedikit garam, ini harus rata
Setelah adonan tadi betul-betul tercampur rata, lalu dimasukkan kedalam langseng atau kukusan tadi
Sebelumnya, langseng kita alas dengan kain kasa, terus kukus sampai masak
Setelah masak lalu kita angkat, dalam keadaan panas, bahan kue ini lalu kita masukkan ke dalam cetakan dan kita ratakan (bentuk) terus dipotong-potong sesuai dengan keinginan sendiri
Makanan ini dapat kita bungkus dengan kertas plastic atau daun pisang kering. Setelah itu dipak didalam kardus agar kuat

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...