1. Potong potong daging sapi dan ati ayam sesuai selera. Ati ayam sisihkan dulu mom. Sedangkan daging sapi lumuri dengan nanas yg sudah dihaluskan. Diamkan selama 10-15 menit biar daging tidak lama untuk di masaknya

    

    

    

2. Haluskan bumbunya. Bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai kecil, tomat, kemiri.

    

    

    

3. Siapkan wajan yg berisi minyak. Panaskan minyak lgsg masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tambahkan kuniy bubuk. Setelah baunya bumbu harum. Masukkan daging sapi terlebih dahulu. Oseng oseng daging dan bumbu sebentar. Lalu tambahkan air agak banyak ya mom.

    

    

    

4. Setelah airnya agak mendidih masukkan santan kara, daun jeruk, daun salam, sereh dan laos sambil terus diaduk aduk masukkan garam, gula, penyedap rasa Dan kecap manis.

    

    

    

5. Sambil terus diaduk sambil liat apa dagingnya sudah agak empuk apa belum. Kalo masih belum empuk boleh tambahkan air lagi sampai daging terasa agak empuk.

    

    

    

6. Kalo sudah agak empuk baru masukkan ati ayamnya. Sambil di aduk perlahan agar ati ayamnya gak hancur. Rasakan lagi masakannya ya mom. Kalo sudah pas rasanya tinggal aduk aduk perlahan samapai airnya meresap dan tidak terlalu banyak kuahnya.

    

    

    

7. Kalo dirasa kuahnya sudah cukup dan rasanya sudah pas dilidah. Segera sajikan dengan penuh cinta untuk suami tersayang yaa mom ðŸ¤--

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/5946454-rendang-daging-ati-ayam-pedas-enak