Resep:

Bahan

• 1 kg daun surian

• 1 kg daun jirak

• 1 kg daun mali-mali

• 1 kg daun rambai

• 1 kg daun mangga

• 1 kg daun arbai

• 4 butir kelapa

• Ikan haruan/ikan gabus/ikan lele secukupnya

Bumbu

• 200 g cabai merah

• 5 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 2 keping asam kandis

• Daun jeruk purut, serai, dan daun kunyit

• Garam secukupnya

Alamat dan Kontak Penjual:

Rumah Makan Fuja

Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115

0813-7836-1231

Sumber: Inventarisasi Perlindungan Karya Budaya: Randang Minangkabau, Warisan Leluhur yang Mendunia. - Balai Pelestarian Nilai Budaya: Padang