|
|
|
|
|
|
Putu Coppa - Kabupaten Sidrap - Sulawesi Selatan Tanggal 19 Feb 2018 oleh Isni . |
Di Pangkajene, Ibukota Kabupaten Sidrap misalnya, eksistensi produsen kue yang berbahan dasar tepung beras dan kelapa parut ini, dapat ditemui di beberapa titik lokasi.
Di antaranya, di bilangan Jalan Ganggawa atau di sepanjang Jalan Lanto Daeng Passewang atau di sekitar kawasan Pasar Sentral Pangkajene. Putu coppa sendiri memang memiliki rasa yang sangat nikmat dan menggugah selera karena empuk
cara pembuatan kue tradisional Bugis Sidenreng tersebut diawali dengan penumbukan beras, hingga menjadi bulir-bulir halus, kemudian dicampur dengan kelapa muda yang sudah diparut.
Setelah itu, dikukus di pengukusan khusus yang terbuat dari kaleng besar dengan lubang tertentu. Biasanya ada empat lobang atau lebih supaya banyak bisa diproduksi,
Cara pengukusannya, bulir-bulir halus beras yang bercampur parutan kelapa muda itu dimasukkan ke dalam wadah bambu seukuran jari telunjuk, kemudian ditaruh di lubang pengukusan.
Setelah matang, bambu tersebut diangkat dari pengukusan kemudian salah satu ujung ditusuk menggunakan kayu kecil, sehingga putu yang di dalamnya keluar. Setelah itu, langsung digulingkan di atas parutan kelapa muda, kemudian dibungkus daun pisang.
kue ini disebut putu coppa karena saat matang, kuenya langsung ditusuk saat baru keluar dari wadah bambu. "Biasa juga ada yang campur adonannya dengan bunga pandan, sehingga aromanya lebih menarik.
http://travel.rakyatku.com/read/44029/2017/04/02/lezatnya-putu-coppa-khas-sidrap-yuk-dicoba-
|
|
Ulos Jugia
Oleh
Zendratoteam
| 14 Dec 2024.
ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp... |
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
