Purple Sweet Potato Rose Pao
-
100 ml air
-
250 gr tepung protein rendah
-
1/2 sdt baking powder
-
50 gr gula pasir (saya gula pasir yang diblender)
-
25 gr mentega putih
-
1/4 sdt garam
-
6 gr ragi instan (1/2 sdm)
-
Bahan isian:
-
Secukupnya pasta kacang hijau, bulat-bulatkan kecil
Campur semua bahan kecuali mentega putih dan garam. Aduk rata dan uleni hingga kalis. (Jumlah airnya menyesuaikan, bisa kurang atau lebih dari resep di atas. Oleh karena itu tuang air sedikit demi sedikit saja, jika dirasa cukup, hentikan penambahan air)
-
Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai kalis elastis.
-
Bulatkan adonan, letakkan di dalam baskom, lalu tutup dengan plastik cling wrap dan kain serbet. Diamkan sampai mengembang 2x lipat.
-
Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan. Uleni sebentar.
-
Bagi-bagi adonan menjadi bulatan seberat @90 gr. Bagi lagi adonan seberat 90 gr menjadi 6 bagian (@15gr). Pipihkan dengan rolling pin adonan seberat @ 15 gr menjadi lingkaran tipis.
-
Ambil selembar lingkaran tipis (lingkaran 1), letakkan selembar lagi (lingkaran 2) di bagian atasnya hingga menutupi separuh permukaannya. Ambil lagi lembaran tipis yang lain(lingkaran 3), letakkan di atas lingkaran 2 hingga menutupi separuh permukaannya. Begitu seterusnya sampai lingkaran 6. Beri isian yang sudah dibulatkan (2 bulatan isi). Taruh isian satu di samping kanan dan satunya di samping kiri. Gulung adonan. Potong bagian tengahnya. Rapikan.(1 adonan seberat 90 gr menghasilkan 2 pao)
-
Lakukan hal yang sama sampai seluruh adonan habis. (Maaf kalau agak membingungkan karena gak ada gambar step by stepnya. Ini buatnya udah lama, gak sempet kefoto.)
-
Letakkan adonan yang sudah selesai dibentuk di atas kertas roti/kertas pao atau daun pisang. Biarkan hingga mengembang 2x lipat. (Jangan lupa menutupnya dengan plastik atau kain serbet saat didiamkan supaya permukaannya tidak kering)
-
Didihkan dandang sampai beruap banyak. Kukus selama 12-15 menit dengan api kecil. (Tutup dandang dilapisi kain serbet supaya uap air tidak menetesi pao)
-
Angkat pao. Pao ubi ungu siap disajikan.
-
Note: saya menambahkan sedikit pewarna ungu pada adonan, karena ubi ungu yang saya gunakan kurang pekat warnanya
Resep Purple Sweet Potato Rose Pao oleh Merra Bawati - Cookpad
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Bekam Bali
Permainan Tradisional
Pengenalan Bekam, yang dalam bahasa Arab dikenal sebagai hijamah, adalah terapi tradisional yang sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu. Terapi ini dilakukan dengan cara mengeluarkan darah kotor dari dalam tubuh melalui pemvakuman kulit. Di Bali, bekam menjadi salah satu metode pengobatan alternatif yang populer, dengan berbagai manfaat kesehatan yang dipercaya oleh masyarakat setempat. Terapi ini bukan hanya dianggap sebagai metode penyembuhan, tetapi juga memiliki nilai budaya yang dalam. Sejarah Sejarah bekam dapat ditelusuri hingga ke zaman Mesir Kuno, namun penggunaannya telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Asia Tenggara. Di Indonesia, termasuk Bali, bekam telah menjadi bagian dari praktik pengobatan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Dalam konteks masyarakat Bali, bekam sering kali dipadukan dengan spiritualitas dan ritual adat, menjadikannya lebih dari sekadar terapi fisik. Beberapa sumber menyebutkan bahwa terapi bekam telah digunakan di Bali s...
Marco20
Bekam Bali
Pengobatan dan Kesehatan
Pengenalan Bekam, yang dalam bahasa Arab dikenal sebagai hijamah, adalah terapi tradisional yang sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu. Terapi ini dilakukan dengan cara mengeluarkan darah kotor dari dalam tubuh melalui pemvakuman kulit. Di Bali, bekam menjadi salah satu metode pengobatan alternatif yang populer, dengan berbagai manfaat kesehatan yang dipercaya oleh masyarakat setempat. Terapi ini bukan hanya dianggap sebagai metode penyembuhan, tetapi juga memiliki nilai budaya yang dalam. Sejarah Sejarah bekam dapat ditelusuri hingga ke zaman Mesir Kuno, namun penggunaannya telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Asia Tenggara. Di Indonesia, termasuk Bali, bekam telah menjadi bagian dari praktik pengobatan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Dalam konteks masyarakat Bali, bekam sering kali dipadukan dengan spiritualitas dan ritual adat, menjadikannya lebih dari sekadar terapi fisik. Beberapa sumber menyebutkan bahwa terapi bekam telah digunakan di Bali s...
Marco20
Negeri antara: Jejak Putro aloh dan Manusia Harimau
Cerita Rakyat
NEGERI ANTARA: JEJAK PUTRO ALOH dan MANUSIA HARIMAU Karya: Mahlil Azmi Di pagi yang cerah, saat embun masih menempel di daun-daun dan suara burung hutan bersahut-sahutan, aku bersama seorang teman bernama Jupri memulai perjalanan menuju Gunung Alue Laseh, tujuan kami sederhana menangkap si kicau, burung cempala yang terkenal lincah dan bernilai mahal di kampung kami. Bekal kami pun tak seberapa: nasi, sedikit ikan asin, dan air secukupnya. Namun jarak yang jauh dan medan yang berat tak membuat semangat kami luntur. “Lil, kalau dapat cempala besar, kau traktir kopi ya,” kata Jupri sambil tertawa, memikul tasnya yang tampak lebih besar dari isinya. “Kau tenang saja, asal jangan kau makan burungnya duluan,” balasku. Kami tertawa, tawa ringan khas dua pemuda kampung yang belum tahu apa yang menanti di depan. Gunung kami memang bukan gunung biasa. Ia bagian dari hutan pegunungan Leuser di barat selatan Aceh. Di sana hidup binatang buas, termasuk sang raja hutan—harimau. Tapi ba...
Mahlilazmi_02
Genggong
Alat Musik
Genggong merupakan alat musik tradisional khas Bali yang termasuk dalam jenis alat musik tiup. Alat musik ini terbuat dari bahan dasar bambu atau pelepah aren dan dimainkan dengan cara ditempelkan ke mulut, lalu dipetik menggunakan tali yang terpasang pada bagian ujungnya. Suara yang dihasilkan oleh genggong berasal dari getaran lidah bambu yang dipengaruhi oleh rongga mulut pemain sebagai resonator. Oleh karena itu, teknik memainkan genggong membutuhkan keterampilan khusus dalam mengatur pernapasan dan posisi mulut. Dalam kebudayaan Bali, genggong sering digunakan dalam pertunjukan seni tradisional maupun sebagai hiburan rakyat. Selain memiliki nilai estetika, alat musik ini juga mencerminkan kearifan lokal dan kreativitas masyarakat Bali dalam memanfaatkan bahan alam sekitar.
Yogaxd
Dari Rendang Hingga Gudeg: 10 Mahakarya Kuliner Indonesia yang Mengguncang Lidah
Makanan Minuman
1. Rendang (Minangkabau) Rendang adalah hidangan daging (umumnya sapi) yang dimasak perlahan dalam santan dan bumbu rempah-rempah yang kaya selama berjam-jam (4–8 jam). Proses memasak yang sangat lama ini membuat santan mengering dan bumbu terserap sempurna ke dalam daging. Hasilnya adalah daging yang sangat empuk, padat, dan dilapisi bumbu hitam kecokelatan yang berminyak. Cita rasanya sangat kompleks: gurih, pedas, dan beraroma kuat. Rendang kering memiliki daya simpan yang panjang. Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling terkenal dan diakui dunia. Berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, masakan ini memiliki nilai budaya yang tinggi dan proses memasak yang unik. 1. Asal dan Filosofi Asal: Rendang berasal dari tradisi memasak suku Minangkabau. Secara historis, masakan ini berfungsi sebagai bekal perjalanan jauh karena kemampuannya yang tahan lama berkat proses memasak yang menghilangkan air. Filosofi: Proses memasak rendang yang memakan waktu lama mela...