Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Khas Kalimantan Selatan Kalimantan Selatan
Sunting
Laporkan
Puracit
avatar

Deckytri

- 23 Februari 2017

Photo

 

Buat masyarakat Kalsel khususnya daerah Hulu Sungai, itu adalah nama lain dari Putu Mayang atau Petulo kalo di Pulau Jawa. 
Cuma bedanya putu mayang khas Kalsel ini hanya berwarna putih dgn serabut yg lebih halus dari putu mayang pada umumnya... 
Katanya sih adonannya paling bagus jika di buat dari tepung yg berasal dr beras banjar usang (beras yg berumur lebih dari 6 bulan). Tapi demi kepraktisan, saya milih pake tepung beras kemasan buatan pabrik aja... Menurut saya sih ga ada perbedaan yg signifikan... Hmmm😕 
Sama2 enak lah.. 
Untuk kuahnya ada sedikit perbedaan yakni adanya penambahan telur yg di kocok.. Jadi rasanya lebih 'lamak manis'...😋

Resep ini saya adaptasi dari resep Putu Mayang milik Ayien Rien... Terus saya modifikasi sedikiiiittt aja...😀 
Tengkyu ya buat inspirasi nyaðŸ'😊

diana az diana az

Bahan-bahan

 
200 gram tepung beras
  1. 350 ml air panas (saya rebus dgn 1 lbr daun pandan)
  2. 1/4 sdt garam
  3. ðŸ'  Bahan Kuah ðŸ' 
  4. 150 gram gula merah
  5. 500 ml santan
  6. 1 lembar daun pandan
  7. secukupnya gula pasir (sesuai selera)
  8. 1/4 sdt garam
  9. 1 butir telur (dikocok lepas)

Langkah

 

Segera tuangkan air panas ke dalam tepung + garam sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tidak lengket.

  1. <div class="tofu_image" style="box-sizing: border-box; max-width: 100%; position: relative; height: 0px; overflow: hidden; padding-top: 115.5px; background: url(" data:image="" jpeg;base64,="" 9j="" 4aaqskzjrgabaqaaaqabaad="" 2wbdaaebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqh="" 2wbdaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqebaqh="" waarcaakaaodasiaahebaxeb="" 8qafwaaaweaaaaaaaaaaaaaaaaabgcicf="" eab8qaaidaqeaagmaaaaaaaaaaaqfaqmgbwiacakrmf="" eabubaqeaaaaaaaaaaaaaaaaaaaug="" 8qahreaawadaqadaaaaaaaaaaaaaqidbbesewuii="" aaawdaqaceqmrad8ahx="" opsl1j3rlmu1s5k0xhhyue7bec="" zohs6zm2xrhvxrosbdjkxw2totav8rp0rlzp9wjorbtmqwvfwhnbmiedlngm+gwr0tnvmb2kuerswuk+z+0ejunwj1hlwkcj+zsla19l9nnu0dwxylqbj9vgmldear7gpkoj9dv4d69kln5s115p4ruxsybwdq8euiyg9zxlwmf9g51fu00mby3cfls9erxxgriaqzxscv4tzdovrippifwerfvcrebjxerhiiiiik="" wbrer="" i+qdrvhjtcc9hjrq1jtinpitzhngyaooqvz+tui64xyaugdf5jfemz5exz8jie0cfgk1hyd3qv+ldbf7de+stzoeg="" wd="" 2q="=&quot;)" 0px="" center="" 100%;"="">

    Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang (lubang paling kecil). Tekan/putar sampai keluar berbentuk mi. Bentuk membulat seukuran tutup gelas, dan letakkan di atas loyang beralaskan daun pisang yg sdh di oles minyak.

  2. Kukus selama 3-5 menit (saya ngukus sekitar 5 menitan). Angkat dari kukusan dan biarkan hingga dingin.

  3. ðŸ'  Kuah Santan : rebus gula merah dgn air secukupnya hingga cair, lalu saring. Ukur sebanyak 500 ml, tambahkan santan dan daun pandan, aduk. Kemudian rebus hingga mendidih. Kecilkan api, ambil sedikit rebusan, campur dgn telur kocok, aduk rata. Kembalikan campuran tsb ke dalam rebusan. Aduk2 sampai mendidih, lalu angkat.

  4. Sajikan.

     

sumber : https://cookpad.com/id/resep/2007047-puracitputu-mayang-nya-banjar

 

Lokasi penjual:
Warung Serabi Vikri
Alamat: Jl. Pahlawan No.63, Seberang Mesjid, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70123

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
KrediOne
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

cara hapus akun/data (#KrediOne) secara permanen kamu bisa hubungi pelanggan layanan resmi via WA di (+62.821-7553-746 atau 0898.4440.241). Jelaskan alasan permintaan penghapusan data atau akunnya lalu siapkan identitas diri seperti (KTP) untuk proses verifikasi dan ikuti instruksi petugas customer service untuk menyelesaikan laporan Anda.

avatar
Admin2026
Gambar Entri
Berikut Cara Mengembalikan Dana PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Jawa Timur

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
Cara Mengembalikan Dana Masuk PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
HUTING-HUTING
Ornamen Ornamen
Sumatera Utara

Di masa lalu, masyarakat Batak mengenal sebuah peti penyimpanan berharga yang disebut Huting-Huting. Huting-huting berfungsi sebagai tempat menyimpan benda-benda berharga milik raja atau keluarga bangsawan, seperti perhiasan, pusaka, hingga barang bernilai lainnya. Karena fungsinya yang penting, huting-huting sering disebut sebagai "brankas tradisional" dalam budaya Batak. Yang membuatnya istimewa adalah ukiran pada bagian tutupnya. Berbagai ornamen, termasuk motif bintang dan makhluk simbolis (pinatang), dipahat dengan sangat detail. Menurut kepercayaan masyarakat dahulu, ukiran-ukiran tersebut memiliki kekuatan magis sebagai penjaga isi peti. Konon, apabila seseorang berniat mencuri isi huting-huting, maka roh penjaga yang disimbolkan melalui ukiran pinatang akan melindungi harta yang tersimpan di dalamnya. Kepercayaan ini menunjukkan bagaimana seni ukir, spiritualitas, dan sistem keamanan tradisional berpadu dalam kehidupan masyarakat Batak. Karena nilai dan kesak...

avatar
Hokker