|
|
|
|
|
|
Pulut sarikaya / ketan sarikaya Tanggal 08 Dec 2018 oleh Nicky Ria Azizman. |
Cuci bersih beras ketan, lalu rendam selama 30 menit
Setelah itu kukus beras ketan selama 30 menit hingga setengah matang.
Setelah setengah matang ketan masukkan dalam santan aduk hingga rata dan semua santan terserap, beri daun pandan dan kukus kembali hingga matang.
Setelah matang segera angkat, dan diratakan di loyang yang sudah disediakan. Kira-kira tebalnya 1 cm atau 1 buku jari. Sisihkan
Setelah itu mulai bikin sarikaya. tuangkan terigu dalam baskom, kemudian campur dengan santan sedikit demi sedikit hingga rata dan tidak menggumpal. Campurkan gula putih, daun pandan dan pasta pandan. Setelah tercampur rata, baru pindahkan ke wajan besar taruh di atas kompor.gunakan api kecil. Aduk rata
Aduk terus hingga makin pekat, tambahkan air santan bila kurang cair. Koreksi rasa, bila kurang manis tambahkan gula pasir. (biasanya rasa manis sedikit berkurang bila sarikaya dingin) Aduk terus hingga terigu matang. Kira-kira proses pengadukan 30-45 menit. Aduk terus hingga adonan kental tapi tidak terlalu kental dan mengkilat.
Setelah matang segera tuang sarikaya ke atas ketan yang sudah diratakan diatas loyang tadi. Ratakan sarikaya hingga loyang penuh. Sisihkan..tunggu hingga dingin
Setelah dingin pulut sarikaya siap dipotong dan dinikmati
Bahan-bahan
Langkah
https://cookpad.com/id/resep/5296137-pulut-sarikaya-ketan-sarikaya
|
ASAL USUL DESA...
Oleh
Edyprianto
| 17 Apr 2025.
Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong... |
|
Rumah Adat Karo...
Oleh
hallowulandari
| 14 Apr 2025.
Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A... |
|
Kearifan Lokal...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga... |
|
|
Mengenal Sejara...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka... |
|
|
Resep Layur Bum...
Oleh
Masterup1993
| 24 Jan 2025.
Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
