Puding Jagung Manis Lapis Susu - Bangka - Bangka Belitung

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Bangka Belitung

Asal Daerah

Bangka

Puding Jagung Manis Lapis Susu - Bangka - Bangka Belitung

Tanggal 23 Feb 2018 oleh Admin Budaya .

Puding Jagung Manis Lapis Susu merupakan jenis puding dengan berbagai kreasinya, puding yang enak khas bangka, terbuat dari campuran jagung manis dan agar-agar ini jangan terlewatkan. Agar-agar puding yang terbuat dari bahan jagung manis ini memiliki rasa yang khas sehingga bisa menjadi menu dessert yang cukup diandalkan, baik untuk hidangan keluarga maupun dalam acara-acara khusus di Bangka.

Bahan Puding Susu:

1 bungkus (7 gram) agar-agar bubuk putih
1 kaleng susu kental manis putih atau cokat untuk puding lapis coklat
800 ml air

Bahan Puding Jagung:

1 bungkus agar-agar bubuk putih
3 buah jagung manis, serut
800 ml santan atau 130 ml santan kara dan air sehingga takaran menjadi 800 ml
80 gram gula pasir
2 sdm tepung maizena
1 sdt garam

Cara Membuat:

Puding Susu : Siapkan panci, masukkan air, susu kental manis dan agar-agar lalu aduk rata.
Kemudian masak di atas api sedang sambil diaduk terus hingga mendidih. Angkat dan tuang dalam cetakan yang sudah dibasahi sebelumnya lalu dinginkan.
Puding Jagung : Blender jagung manis bersama air dan santan hingga lembut lalu saring.
Kemudian tuang dalam panci, tambahkan garam, gula, agar-agar dan tepung maizena, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih, angkat dan segera tuang adonan puding jagung di atas puding susu yang mulai mengeras atau setengah beku lalu dinginkan.
Jika puding pertama sudah terlanjur membeku, tusuk-tusuk permukaan puding pertama sebelum dituang adonan puding kedua agar hasil lapisannya lebih merekat.
Puding Jagung Manis Lapis Susu siap disajikan.

Reference:

Resep Nusantara (https://resepnusantara.id/puding-jagung-manis-lapis-susu/)

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Rumah Indis Wis...

Oleh Seraphimuriel | 25 May 2025.
Cagar Budaya

Bangunan ini dibangun tahun 1930-an. Pada tahun 1945 bangunan ini dibeli oleh RRI Yogyakarta, kemudian dilakukan renovasi dan selesai tanggal 7 Mei 1...

Gereja Santo Pe...

Oleh Seraphimuriel | 25 May 2025.
Cagar Budaya

Awal mula hadirnya Gereja Klepu sebagai tempat peribadatan bermula dari didirikannya sekolah tingkat dasar untuk rakyat. Sekolah tingkat dasar pertam...

Candi Pembakara...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Candi Pembakaran berada di kompleks Ratu Boko, dimana kita dapat melihatnya setelah melewati gerbang ke-2 dan berada sekitar 30 m ke arah kiri. Dari...

Makam Dokter Wa...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Makam Dokter Wahidin Soedirohoesodo terletak di ruang semi terbuka dengan dinding di sisi utara di dalam kompleks pemakaman keluarga. Kompleks pemaka...

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...