Pohul-pohul merupakan kue khas dari Tapanuli, Sumatera Utara. Pohulpohul sering menjadi buah tangan bagi pihak keluarga yang datang berkunjung dalam rangka pembicaraan adat, misalnya, membicarakan rencana perkawinan putra dan putri kedua belah pihak. Pohulpohul bentuknya mengikuti siluet kepalan tangan, yakni bekas jari-jari lah yang membentuk pohulpohul tersebut. Sehingga tepung beras sebagai bahan utamanya menjadi padat dan saling mengisi. Hal ini merupakan perlambang dari bagaimana pembicaraan adat di antara kedua belah pihak (paranak dan parboru) berlangsung. Pohul-pohul terbuat dari tepung beras yang di kukus di padukan dengan gula merah dan bumbu lainnya memberikan rasa yang manis lekat pada lidah anda. Untuk pembuatannya tergolong cepat dan mudah. Yuk kita langsung aja mulai membuatnya.

Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat camilan ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

• 350 gr tepung beras
• 150 gr tepung ketan
• 125 gr gula merah, sisir halus
• 1 sdm gula pasir (sesuaikan manisnya)
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 sdt garam
• 3 lbr daun pandan, potong sesuai selera
• Sedikit air

Langkah pembuatannya :

1. Campurkan tepung beras, tepung ketan, gula pasir, vanili dan garam.
2. Tambahkan sedikit air, aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis dan bisa dikepal.
3. Siapkan gula merah. Ambil adonan tepung, pipihkan dan beri gula merah. Kemudian kepal-kepal hingga padat.
4. Siapkan kukusan, lalu beri alas daun pandan. Setelah itu letakkan dan susun pohul-pohul didalamnya.
5. Kukus selama -/+ 20menit sampai pohul-pohul matang. Setelah itu angkat dan pindahkan kue ke piring.
6. Pohul-pohul siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/297700-pohul-pohul

http://www.dapurpalma.com/resep-kue-pohul-pohul/