|
|
|
|
|
|
Plecing Ayam Tanggal 30 Mar 2017 oleh Dhika . |
Selain terkenal akan Ayam Bakar Taliwangnya, Nusa Tenggara Barat juga memiliki kuliner lain yang berbahan dasar ayam, Plecing Ayam. tersebut adalah plecing ayam. Plecing ayam adalah hidangan berbahan dasar ayam kampung yang diolah bersama bumbu dan rempah khas NTB. Dari segi tampilan mungkin sama seperti ayam bakar pada umumnya, tapi rasanya tetap memiliki kekhasan tertentu.
Bahan-bahan: 1 ekor ayam kampung 1 buah jeruk nipis, peras airnya
Bumbu Halus: 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh terasi, goreng 2 sendok teh garam 3 sendok makan minyak goreng 6 siung bawang putih 10 buah cabai merah 10 buah cabai rawit merah
Cara Membuat: 1. Buang kotoran yang ada di dalam perut ayam kampung tersebut lalu cuci sampai bersih. Tiriskan dan belah dada ayam tersebut, jangan sampai putus. Tekan punggungnya hingga terbuka. 2. Rendam dalam campuran air perasan jeruk nipis dengan bumbu halus selama kurang lebih 2 jam. 3. Angkat lalu bakar di atas bara api sembari dibolak-balik dan sesekali diolesi sisa bumbunya sampai harum serta matang merata. 4. Angkat dan sajikan di piring saji bersama lalapan serta sambal terasi.
Sumber: http://www.masakandapurku.com/2015/11/resep-membuat-plecing-ayam-khas-ntb.html?m=1
|
ASAL USUL DESA...
Oleh
Edyprianto
| 17 Apr 2025.
Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong... |
|
Rumah Adat Karo...
Oleh
hallowulandari
| 14 Apr 2025.
Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A... |
|
Kearifan Lokal...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga... |
|
|
Mengenal Sejara...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka... |
|
Resep Layur Bum...
Oleh
Masterup1993
| 24 Jan 2025.
Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
