Pisang Santan Goreng - Tobelo - Maluku Utara

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku Utara

Asal Daerah

Tobelo

Pisang Santan Goreng - Tobelo - Maluku Utara

Tanggal 17 Feb 2018 oleh adhaagary .

Salah satu olahan pisang yang belum banyak orang ketahui. Resep ini bernama Pisang Santan Goreng Tobelo. Menu ini adalah menu khas Tobelo, Halmahera Utara. Halmahera terletak di Maluku. Cukup jauh jika ditempuh dari Aceh dengan jalan kaki, lagian siapa pun yang mau jalan kaki dari Aceh ke Maluku.

Pisang santan goring Tobelo bukanlah sekedar pisang biasa. Selama ini pisang dengan santan lebih akrab dijumpai dalam olahan kolak. Saat Romadhon menjadi momen krusial untuk menyantap kolak. Ada pula pisang ijo yang didalamnya diberikan pula campuran kuah santan. Berikut resep pisang santan goreng tobelo kreasi Eugine Panji, salah seorang anggota Komunitas Aku Cinta Masakan Indonesia (ACMI).

Bahan-bahan:

3 buah pisang kepok
Santan kental dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan
Garam secukupnya
1 buah gula merah
5 sdm air
50 gram keju parut
Minyak goreng

Cara memasak:

Masak santan, garam dan daun pandan dengan api kecil lalu masukkan pisang. Biarkan mendidih sambil diaduk pelan sampai santan mengental;
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu masukkan pisang dan digoreng sampai kecoklatan;
Untuk membuat saus, rebus gula merah dan daun pandan dengan air sampai gula mencair;
Tata pisang di piring, siram dengan saus gula merah dan taburi dengan keju parut.

Sumber : https://senyumperawat.com/2015/12/resep-pisang-santan-goreng-tobelo.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...