Bahan-bahan

1/2 kg Ubi kuning (cuci bersih)

sedikit air/santan, sampai adonan kalis

secukupnya Minyak goreng

Bahan Kulit (aduk rata) :

1 gelas belimbing tepung terigu

1/2 gelas belimbing tepung beras

2 sdm belimbing tepung tapioka/kanji

1 sdm gula pasir

sejimpit garam

1/2 sdt vanilie (boleh tidak pakai)

Bahan isian:

sisir Gula merah secukupnya

Langkah

1. Kukus ubi kuning bersama kulitnya sampai matang

2. Dinginkan ubi yang sudah dikukus tadi, kupas kulitnya (haluskan) sisihkan

3. Kulit : dalam wadah masukkan bahan kulit bersama ubi (halus)

4. Tuang air sedikit2, uleni sampai adonan menjadi kalis

5. Bentuk adonan sesuai selera (kalau aku bentuk kotak) beri bahan isian, tutup. rapatkan.

6. Panaskan minyak, goreng 1x balik dengan api sedang sampai matang.

7. Sajikan.

Sumber: