×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Majalengka

Pindang Tetel

Tanggal 05 Jul 2015 oleh Iklimah .

                                

     Pindang Tetel yang terbuat dari bahan utama daging sapi dan kikil, yaitu Pindang Tetel Majalengka khas Majalengka. Pindang Tetel Majalengka ini mungkin jarang anda dengar sebelumnya. Akan tetepi tahukah anda bahwa Pindang Tetel Majalengka ini memiliki cita rasa khas orang Majalengka. berikut Resep cara membuat Pindang Tetel khas Majalengka, baik bahan maupun Cara Membuatnya.

Bahan-bahannya:

  • 250 gram daging sapi, silahkan dicincang kasar saja
  • 50 gram sandung lamur, silahkan dicincang kasar juga
  • 500 gram kikil, silahkan dipotong persegi
  • 4 liter air, digunakan untuk merebus daging

Bumbu yang dihaluskan:


  • 5 buah Kluwak Ketumbar
  • Satu sdm Merica
  • Satu sdt Garam
  • Satu sdm atau sesuai selera saja
  • Gula Jawa secukupnya
  • Cabai Merah
  • Lima buah atau sesuai selera
  • 10 cm Jahe
  • 5 siung Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • 2 cm Terasi
  • Lengkuas, silahkan dimemarkan
  • Daun salam secukupnya
  • Sereh diambil dagingnya yang putih 3 buah, silahkan dicincang halus
  • 8 siung Bawang merah, silahkan diiris lembut
  • Enam buah daun bawang, silahkan diiris lembut
  • 4 sdm Minyak goreng, digunakan untuk menumis
  • Kecap manis sesuai selera
Cara Membuat Pindang Tetel dari Majalengka:


  1. Pertama sekali, silahkan anda rebus daging selama 15 menit lalu masukkan kikil dan sandung lamur. Kemudian direbus hingga daging empuk.
  2. Setelah itu, tinggal tumis Bawang merah dan daun bawang yang sudah diiris lembut, silahkan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan hingga berbau harum, kemudian masukkan sereh, lengkuas dan daun salam. Dan tiriskan.
  3. Silahkan anda masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Kemudian aduk rata lalu tambahkan kecap manis sesuai selera.
  4. Ok, silahkan anda hidangkan hangat-hangat dengan Kerupuk Usek atau lainnya.


    Selamat mencoba membuat Pindang Tetel Khas Majalengka ini, semoga hasilnya memuaskan dan Semoga bermanfaat bagi pembaca.

 

Sumber: http://www.resepmasakindonesia.com/2014/11/resep-pindang-tetel-dari-majalengka.html

 

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...