×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Priangan

Pindang Ikan Nilem Duri Lunak

Tanggal 15 Dec 2018 oleh Nicky Ria Azizman.

Bahan-bahan

 
  1. 3 bungkus ikan pindang (jika pakai ikan utuh pake 2 ekor)
  2. 3 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 5 buah cabe rawit
  5. 1 ruas lengkuas
  6. 1 lembar daun salam
  7. 1 buah tomat ijo (saya pake merah)
  8. 1 sdm kecap manis
  9. 1 sdm saus tiram
  10. 2 sdm saus sambal (sesuai selera)
  11. Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk (saya tidak pakai)
  12. Secukupnya air
  13. Minyak goreng

Langkah

 
  1. Suwir2 ikan pindang, jangan terlalu kecil biar tidak hancur.

     
     
     
     
     
  2. Goreng ikan pindang sampai matang, sisihkan. Hati2 dalam menggoreng ikan pindang karena meletup2, lebih baik gunakan tutup.

     
     
     
     
     
  3. Potong2 bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

     
     
     
     
     
  4. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan cabe rawit, lengkuas dan daun salam. Aduk2 sampai bumbu matang.

     
     
     
     
     
  5. Masukkan ikan pindang, aduk2 sebentar.

     
     
     
     
     
  6. Tambahkan secukupnya air (kira2 cukup untuk sayur berkuah), tunggu sampai mendidih.

     
     
     
     
     
  7. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan tes rasa.

     
     
     
     
     
  8. Terakhir masukkan tomat, aduk2 sampai tomat layu.

     
     
     
     
     
  9. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat,

https://cookpad.com/id/resep/6390008-pindang-ikan-nilem-duri-lunak-khas-priangan-nonpressure-cooker

DISKUSI


TERBARU


Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...