×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Priangan

Pindang Ikan Nilem Duri Lunak

Tanggal 15 Dec 2018 oleh Nicky Ria Azizman.

Bahan-bahan

 
  1. 3 bungkus ikan pindang (jika pakai ikan utuh pake 2 ekor)
  2. 3 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 5 buah cabe rawit
  5. 1 ruas lengkuas
  6. 1 lembar daun salam
  7. 1 buah tomat ijo (saya pake merah)
  8. 1 sdm kecap manis
  9. 1 sdm saus tiram
  10. 2 sdm saus sambal (sesuai selera)
  11. Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk (saya tidak pakai)
  12. Secukupnya air
  13. Minyak goreng

Langkah

 
  1. Suwir2 ikan pindang, jangan terlalu kecil biar tidak hancur.

     
     
     
     
     
  2. Goreng ikan pindang sampai matang, sisihkan. Hati2 dalam menggoreng ikan pindang karena meletup2, lebih baik gunakan tutup.

     
     
     
     
     
  3. Potong2 bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

     
     
     
     
     
  4. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan cabe rawit, lengkuas dan daun salam. Aduk2 sampai bumbu matang.

     
     
     
     
     
  5. Masukkan ikan pindang, aduk2 sebentar.

     
     
     
     
     
  6. Tambahkan secukupnya air (kira2 cukup untuk sayur berkuah), tunggu sampai mendidih.

     
     
     
     
     
  7. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan tes rasa.

     
     
     
     
     
  8. Terakhir masukkan tomat, aduk2 sampai tomat layu.

     
     
     
     
     
  9. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat,

https://cookpad.com/id/resep/6390008-pindang-ikan-nilem-duri-lunak-khas-priangan-nonpressure-cooker

DISKUSI


TERBARU


ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...