• 500 gr ikan toman (saudaraan sama gabus)
• 7 siung bawang merah dirajang
• 5 siung bawang putih di rajang
• cabe rawit merah 25 biji belah 2 atau utuh jg boleh
• 1 ruas lengkuas rajang
• 1 ruas jahe di rajang
• 1 ruas kunyit di rajang
• 1 batang sereh/serai d geprek/rajang
• 1 buah tomat di rajang
• 3-4 keping asam kandis (boleh pake belimbing sayur/jeruk nipis)
• bawang prei 2 batang di rajang
• kemangi di petik ambil daun nya
• garam/kaldu bubuk jg boleh

1. Bawang merah,bawang putih,lengkuas,jahe,kunyit,batang sereh,asam kandis di masukkan dalam rebusan air (biar ga terlalu rame masukin bahan di atas dalam plastik bening yg sudah di tusuk2 pake pisau trus diikat baru deh d cemplungin ke rebusan air) jangan lupa sering2 celup2in plastiknya spt teh celup biar aroma n rasa bumbunya kluar
2. Setelah mendidih,masuk kan ikan yg sudah d cuci bersih dan tambahkan kaldu bubuk secukupnya
3. Stelah ikan terlihat matang,sekitar 5menitan biasanya,masuk kan rawit, bawang prei dan kemangi.... aduk-aduk bentar trus matiin kompor nya terakhir masukin potongan tomat
4. Voilla!! Pindang ikan toman is ready...

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1546222-pindang-ikan-kemangi