Pindang Balungan / Tulang Sapi

Makanan Minuman

Makanan Sumatera Selatan Palembang

Sunting

Laporkan

Pindang Balungan / Tulang Sapi

Nicky Ria Azizman

- 14 Desember 2018

Bahan-bahan

3 - 5 porsi

Bahan 1 :
1 kg Balungan / Tulang sapi (aku pake tulang iga sapi)
3 gayung air
Secukupnya garam
Bahan 2 :
20 biji cabai merah keriting rebus
2 buah tomat sayur rebus
10 siung bawang merah rebus
5 siung bawang putih rebus
Secukupnya terasi
1 ruas lengkuas
Secukupnya asem jawa bakar
3 lembar daun salam
Bahan 3 :
17 biji cabe rawit kuning
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya royco

Langkah

Siapkan semua bahan. Cuci bersih tulang iga.
Nyalakan kompor. Rebus tulang iga selama 1 jam dengan api sedang. Taburi garam sedikit. Ketika mendidih, buang busa - busanya agar tidak berbau amis.
Untuk bumbu, haluskan semua bahan yang sudah direbus, penyet asem jawa yang dibakar. Gepuk lengkuas. Potong daun salam jadi dua.
Ketika busa - busa sudah hilang, masukkan semua bahan yang sudah dihaluskan, masukkan lengkuas, masukkan daun salam dan masukkan cabe rawit kuning.
Aduk hingga mendidih. Taburkan gula, garam dan royco
Aduk hingga merata dan mendidih.
Matikan kompor.
Tuang ke dalam mangkok atau panci kecil. Sajikan deh ðŸ˜ðŸ˜
Selamat mencobaa

https://cookpad.com/id/resep/6534472-pindang-balungan-tulang-sapi

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...