|
|
|
|
|
|
Petis Runting Tanggal 18 Sep 2017 oleh Apriyani Ekowati. |
Jika datang ke kota Pati coba datang ke kawasan Dukuh Runting, Desa Tambaharjo, Kecamatan Pati Kota. Di daerah ini kalian akan menemukan kuliner yang bernama petis kambing runting, Petis kambing runting kuahnya dicampur tepung beras serta rebusan daging, tulang dan iga kambing, kadangkala dicampur dengan jeroan atau lemak kambing yang telah lebur. Sehingga makanan khas yang satu ini banyak butiran kenyal hangat yang lumer saat kuah telah masuk di mulut. Rasa kuahnya itu gurih dan bisa dinikmati dengan nasi hangat.
Cara membuat petis kambing runting adalah sebaga berikut:
Bahan :
• 250 gram iga kambing, dipotong-potong
• 25 gram gula merah
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan beras menir disangrai hingga cokelat lalu dihaluskan
• 1 liter air
Bumbu Halus :
• 5 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 2 cm kencur
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh terasi
• 1 ½ sendok teh garam
Cara Membuat :
1. Rebus iga kambing, sampai mendidih dan lunak.
2. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Aduk sampai bumbu meresap.
3. Tambahkan tepung beras, kecap manis, dan gula merah. Masak sampai bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan.
Referensi:
http://widhiaanugrah.com/resep-petis-kambing-runting-menggoda-selera/
https://gpswisataindonesia.info/2016/11/kuliner-khas-pati-jawa-tengah/
http://www.masakandapurku.com/2015/09/resep-membuat-petis-kambing-khas-pati.html
http://www.tribunwisata.com/2017/05/5-wisata-kuliner-khas-pati-tidak-ada-di-tempat-lain.html
|
Wisma Gadjah Ma...
Oleh
Seraphimuriel
| 26 May 2025.
Wisma Gadjah Mada terletak di Jl. Wrekso no. 447, Kelurahan Hargobinangun, Kecamatan Pakem, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Wisma Gadjah Mada dim... |
|
|
Rumah Indis Wis...
Oleh
Seraphimuriel
| 25 May 2025.
Bangunan ini dibangun tahun 1930-an. Pada tahun 1945 bangunan ini dibeli oleh RRI Yogyakarta, kemudian dilakukan renovasi dan selesai tanggal 7 Mei 1... |
|
|
Gereja Santo Pe...
Oleh
Seraphimuriel
| 25 May 2025.
Awal mula hadirnya Gereja Klepu sebagai tempat peribadatan bermula dari didirikannya sekolah tingkat dasar untuk rakyat. Sekolah tingkat dasar pertam... |
|
|
Candi Pembakara...
Oleh
Seraphimuriel
| 23 May 2025.
Candi Pembakaran berada di kompleks Ratu Boko, dimana kita dapat melihatnya setelah melewati gerbang ke-2 dan berada sekitar 30 m ke arah kiri. Dari... |
|
|
Makam Dokter Wa...
Oleh
Seraphimuriel
| 23 May 2025.
Makam Dokter Wahidin Soedirohoesodo terletak di ruang semi terbuka dengan dinding di sisi utara di dalam kompleks pemakaman keluarga. Kompleks pemaka... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
