Makanan khas bandar lampung bernama peros masin ini merupakan olahan daging ikan yang dimasak menjadi gulai, namun tanpa menggunakan santan. Ikan yang dipakai biasanya adalah ikan mujair, ikan mas, ataupun ikan tuhuk. Bumbu yang dipakai untuk memasak sajian kuliner khas Lampung yang satu ini diantaranya adalah kunyit, jahe, laos, tomat, dan bawang. Bumbu tersebut sebelumnya harus direbus terlebih dulu, setelah beberapa menit barulah ikan dimasukkan ke dalam masakan. Peros masin ini merupakan salah satu olahan gulai yang menjadi makanan favorit masyarakat Lampung Liwa dan daerah sekitarnya.

Sumber : http://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-lampung/