|
|
|
|
|
|
Pempek Lenggang Panggang Tanggal 16 Apr 2019 oleh Deni Andrian. |
Alternatif penyajian pempek lenjer berukuran kecil yang diiris tipis kemudian dicampur telur bebek atau telur ayam. Selain dipanggang, ada yang digoreng dan disajikan serupa omelette.
Bahan:
½ resep adonan dasar pempek
1 l air
1 sdm minyak sayur
7 butir telur bebek
1 sdt garam
Daun pisang, bentuk takir ukuran 4 x 6 cm
1 resep kuah cuko
Taburan:
Ebi kering, rendam air panas, tiriskan, haluskan
Mentimun kampung, cincang kasar
Cara Membuat:
1. Ambil 100 g adonan pempek, bentuk silinder kecil diameter 1½ cm (pempek lenjer ukuran kecil). Ulangi langkah yang sama untuk sisa adonan.
2. Didihkan air dan minyak. Masukkan pempek, rebus hingga matang. Angkat, tiriskan. Iris bulat tebal 1 cm. Sisihkan.
3. Kocok telur hingga rata. Masukkan potongan pempek dan garam, aduk rata. Sendokkan ke dalam takir hingga ¾ penuh. Ulangi langkah yang sama untuk sisa bahan.
4. Panggang pempek di atas bara api hingga matang dan kecokelatan, angkat. Keluarkan dari takir, letakkan dalam piring saji. Siram dengan cuko, beri bahan taburan. Sajikan hangat. (f)
Untuk 6 porsi
Sumber: https://www.femina.co.id/ikan-seafood/pempek-lenggang-panggang
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
