1. Pertama-tama siapkan Ikan, campurkan dengan santan kara, santannya aku tambahkan dengan air hingga kekentalan sedang hingga 250ml, aduk2 hingga rata. Masukkan Garam gula merica dan daun bawang berserta bawang yang sudah dicincang sebelumnya. Aduk aduk hingga semua tercampur rata. Masukkan telur, aduk lagi hingga tercampur rata.

    

    

    

2. Selanjutnya kita campurkan sagu sedikit demi sedikit sambil dia aduk, kalau saya pakai spatula. sampai dia tercampur rata. Lalu panaskan minyak, bentuk menggunakan sendok yang sebelumnya diberi minyak makan biar tidak terlalu lengkat dan mudah untuk membentuknya bisa juga dibentuk menggunakan tangan kayak buat pentol bakso. cuma saya pakai sendok. hehe makanya bentuknya belum sempurna. hehhe

    

    

    

3. Goreng pempek sampai terlihat mengapung di penggorengan dan terlihat mengembang, angkat dan tiriskan

sumber :https://cookpad.com/id/resep/4441132-pempek-adaan-ikan-tuna