Parepe Ikan

Makanan Minuman

Makanan Minuman Sulawesi Tenggara Sulawesi Tenggara

Sunting

Laporkan

Imam Taufik

- 10 Juli 2012

BAHAN:

3 ekor ikan kembung segar (600 gram)
1 sdt garam
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
Minyak untuk menggoreng

Haluskan

5 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting
1 sdt terasi bakar
½ sdt garam

1 batang serai, memarkan
100 ml air
1 sdm irisan gula merah
1 sdm air asam jawa

CARA MEMBUAT

bersihkan ikan kembung, keraat di beberapa bagian. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit, tiriskan. Goreng ikan dalam minyak panas sampai matang dan kuning kecokelatan
panaskan tiga sendok makan minyak bekas menggoreng ikan. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum dan matang. Beri air dan gula merah. Biarkan mendidih.
masukkan ikan kembung goreng dan air asam jawa, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Angkat, sajikan.

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock ana...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Pasukan pemanah kesultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.