Rebus kentang hingga lunak lalu haluskan

 

 

 

 

1. Campurkan bahan biang dalam gelas yg besar aduk rata lalu tutup biarkan hingga berbusa dan naik,jika tidak berbusa dan naik berarti ragi telah rusak dan tidak bisa dipakai lagi

   

    

    

    

    

2. Campurkan tepung,gula dan susu aduk rata lalu masukkan kentang, kuning telur aduk rata kembali lalu tuangkan biang uleni sampai setengah kalis

    

    

    

    

    

3. Masukkan margarin atau minyak goreng dan garam lalu uleni lagi hingga kalis (sy 20 menit),bulatkan adonan lalu lumuri dg sedikit minyak goreng dan tutup dgn lap bersih,diamkan selama 1 jam

   

    

    

    

    

4. Masukkan semua bahan unti ke dalam wajan lalu masak dgn api kecil,di aduk2 hingga tercampur rata

   

    

    

    

    

5. Kempiskan adonan,untuk membuang udara lalu taburi talenan dan tangan dg terigu

    

    

    

    

    

6. Ambil sedikit adonan (40 gr) uleni sebentar sambil taburi sedikit tepung,pipihkan lalu isi dg sesendok unti,bulatkan atau bentuk sesuai selera..ulangi hingga habis

   

    

    

    

    

7. Letak diatas papercup/daun pisang

   

    

    

    

    

8. Panaskan kukusan dg api besar...pastikan air sudah mendidih...masukkan kue lalu kukus selama 30 menit...jangan lupa alasi tutup kukusan dg kain yg menyerap air

    

    

    

    

    

9. Angkat dan sajikan

   

    

    

    

    

10.  

    

     

     

Resep Pao kentang unti kelapa oleh Eva Susanti Botutihe - Cookpad