Bahan-bahan

Bahan isian pangsit

• 1/2 kg dada ayam cincang
• 2 siung bawang putih
• sejumput lada dan penyedap
• seruas jahe
• sedikit kecap asin
• secukupnya daun bawang
• sebungkus kulit pangsit instan
• 1 butir telur utk perekat

Bahan kuah

• secukupnya tulang ayam utk kaldu
• 1 buah wortel
• 1 buah daun bawang iris besar
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt lada halus
• 1 ruas jahe
• secukupnya minyak utk menumis

Cara Membuat

1. Campur smua bahan isian dan diamkan 15 mnt
2. Isikan smua bahan smp habis ke kulit pangsit
3. Rebus di air biasa utk penyimapana lama d freezer
4. Untuk kuah, haluskan smua bumbu d atas, tumis dgn sdkit minyak, msukan tulang2 ayam utk kaldu
5. Godog smp keluar kaldu, msukan wortel dan daun bawang
6. Msukan penyedap, koreksi rasa
7. Jika ingin disajikan, rebus kmbali pangsit yg sdah stgah matang ke kuah kldu, siram bersamaan ke mangkok, tmbahkan tahu, sawi atau daun bawang sesuai kreasi

sumber: https://cookpad.com/id/resep/2961078-pangsit-kuah-ala-bangka