Pangek Ikan Tuna

Makanan Minuman

Makanan Sumatera Barat Sumatera Barat

Sunting

Laporkan

Aze

- 9 Desember 2018

Bahan-bahan

1 kg tuna potong, cuci, beri perasan jeruk nipis diamkan 15 mnt
2 gelas air
50 ml santan sedang
5 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas
2 batang sereh potong-potong
secukupnya Garam dan gula
1 buah tomat potong potong
10 bh cabai merah
1 genggam daun kemangi
Bumbu yang dihaluskan:
12 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah kemiri sangrai
3 cm jahe
3 cm kunyit
5 buah cabai merah

Langkah

Tumis bumbu yang dihaluskan dengan salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Masukan tuna yang sudah dicuci bersih kembali, tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata
Masukan santan, cabai rawit merah, tomat dan air, aduk rata. Masak hingga air mengental dan menyusut. Sesaat sebelum api dimatikan masukan daun kemangi, aduk rata. Sajikan.

sumber :https://cookpad.com/id/resep/5977686-pangek-ikan-tuna-khas-minang

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock ana...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Pasukan pemanah kesultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.