Bahan-bahan: 10 pcs

Bahan roti panada:

250 gr tepung cakra kembar

1 sdm ragi instan fermipan

1 sdm baking powder

1 sdm susu bubuk putih

1 sdt santan cair

1 sdm gula + 1 sdm garam

1 sdm Margarin

Bahan isian panada:

1 tuna kaleng

Bihun jagung

2 batang daun bawang

2 buah daun jeruk

Bumbu halus:

2 siung bawang putih

2 siung bawang merah

3 buah cabe keriting merah

secukupnya Terasi

1 sdt garam

Langkah

Siapkan bahan-bahan.

Pisahkan bahan roti menjadi 2 bagian. Bahan 1 terdiri dari ragi instan fermipan, gula pasir dan susu bubuk putih. Campur semua bahan di dalam mangkuk berisi air hangat 150ml. Aduk rata. Diamkan hingga 5 menit.

Bahan 2 terdiri dari tepung cakra kembar, baking powder, margarin, dan 1 sdm garam. Campur semua bahan di wadah, lalu remas-remas sebentar.

Tuangkan bahan 1 ke dalam wadah bahan 2. Tambahkan santan cair. Campur semua bahan hingga menjadi adonan kalis. Tutup adonan dengan kain kering. Diamkan hingga 30 menit.

Sambil menunggu adonan mengembang, kita buat isian panada. Uleg semua bumbu halus. Jika sudah, kemudian tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan daun bawang. Tambahkan sedikit air. Lalu masukkan tuna kaleng, bihun dan garam. Aduk rata.

Setelah adonan mengembang, ambil sedikit adonan lalu pipihkan diatas talenan. Masukkan tumisan isian, bentuk adonan menyerupai bentuk pastel.

Goreng semua adonan panada hingga coklat keemasan dengan api kecil.

Panada siap dihidangkan untuk menemani teh hangat.

Sumber:

https://cookpad.com/id/resep/5247021-panada-khas-manado-isi-tuna-bihun