Palumara Tongkol

Makanan Minuman

makanan Sulawesi Selatan Makassar

Sunting

Laporkan

Sri sumarni

- 15 Desember 2018

Bahan-bahan

1 ekor ikan tongkol uk sedang
1 buah jeruk nipis
2 Batang sereh
1 ruas jari lengkuas (geprek)
1 ruas jari kunyit (Bakar lalu haluskan)
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
2 sdm air larutan asam jawa
1/2 bh gula merah sisir halus
2 sdt kaldu bubuk
Secukupnya garam
2 buah tomat merah (jadikan 8 potong)
2 Batang daun bawang (potong kasar)
9 siung bawang putih (iris kasar)
7 siung bawang merah (iris kasar)
1 bh bawang bombay (iris kasar)
2 bh cabe ijo keriting / besar (iris serong)
3 bh cabe merah besar (iris serong)
20 bh cabe rawit merah & ijo

Langkah

Cuci bersih ikan, potong sesuai selera setelah itu lumuri dengan jeruk nipis -+15 menit, lalu bilas dan sisihkan
Tumis bawang merah, putih dan bombay sampai wangi ðŸ'‰lalu masukkan sereh,lengkuas,daun salam & daun jerukðŸ'‰lalu beri air aduk sampai mendidih
Setelah mendidih baru masukkan ikan (agar kuah tidak bau hanyir),lalu disusul kunyit, kaldu bubuk, gula merah & air asam Jawa
Setelah air sedikit menyusut baru masukkan tomat, daun bawang dan irisan cabe (ga kefoto) ðŸ˜
Terakhir baru masukkan cabe rawit utuh. Setelah cabe layu & ikan benar" matang. Angkat lalu siap sajikan !! Selamat mencoba ðŸ˜Š

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/5481584-palumara-tongkol

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...