×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Selatan

Asal Daerah

Makassar

Pallumara Telur Ikan - Makassar - Sulawesi Selatan

Tanggal 08 Feb 2018 oleh Fachni .

Bahan-bahan
  • 1 kilo telur ikan ukuran besar
  • 1 jeruk nipis
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 3 seray
  • 4 sdm minyak goreng
  • 7 cabe rawit merah/hijau
  • 500 ml air asam Jawa muda
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula
  • secukupnya Masako
Langkah
  1. Cuci bersih telur ikan seperti biasa,potong/gunting,beri air jeruk nipis,diamkan.jika akan digunakan cuci kembali.
  2. Panaskan minyak,tuang semua bawang yg telah di iris,seray yg telah di gerprek,biarkan wangi.
  3. Jika telah wangi,masukan air asam dan kunyit,biarkan setengah mendidih.
  4. Jika telah setengah mendidih atw setengah meletup-letup,masukan telur ikan,jgn diaduk dl biarkan mendidih.
  5. Jika telur belum terendam air asam,boleh tambahkan air biasa.
  6. Masukan garam,masako,gula,icip rasa,jika telah pas biarkan sangat mendidih dan bumbu meresap,gunakan api sedang,ini proses biar rasanya nyatu.
  7. Matikan kompor,masukan cabe rawit,dan siap dinikmati
  8. Silahkan bundaðŸ¤--ðŸ¤--...Oy bunda jika asam bunda agak hitam atw pekat jumlahnya dikurangi y,biar nggak kecut,jg kunyitnya ditambah dikit.makasih bunda

 

Sumbar

DISKUSI


TERBARU


Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...