RESEP PALLU KACCI KHAS MAKASSAR

Bahan :

- 2 potong kepala ikan salmon

- 200 gr belimbing wuluh

- 150 ml santan kelapa

-  100 gr bawang merah

-  50 gr kemiri

-  2 potong cabe merah besar

-  2 gr kunyit bubuk

- 2 gr garam

-  1 ½ liter air masak

-  ½ gr lada

Cara Membuat Pallu Kacci Khas Makassar :

1.      Haluskan bawang merah beserta kemiri, lalu tumis sampai wangi dan tambahkan air.

2.      Setelah air mendidih, masukkan kunyit bubuk, santan, garam dan lada.

3.      Tempatkan kepala ikan di atas pirex, siramkan dengan kuah, masukkan belimbing wuluh dan irisan cabe.

4.      Masukkan kedalam oven selama 15 menit sampai 20 menit dengan suhu 150 derajat celcius.

5.      Setelah matang, angkat dan hidangkan masakan pallu kacci ini selagi masih hangat.

Source: http://widhiaanugrah.com/resep-pallu-kacci-khas-makassar-yang-sedap/