Pertama-tama Masukkan Bawang merah, bawang putih, Lengkuas, merica, dan ketumbar menjadisatu, kemudian Blender hingga halus.

Masukkan ikan tongkol dengan mencampurkan kunyit dan perasan Asam Jawa kedalam panci kemudian tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya, kemudian masak hingga mendidih.

Kemudian tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi hingga Harum, lalu campurkan tumisan ke dalam panci yg berisi ikan tadi.

Masukkan serai yg sudah di memarkan dan satan kedalam panci, lalu aduk hingga rata dengan api kecil

Kemudian terakhir Masukkan kelapa yg sudah di sangrai dn dihaluskan kedalam panci, tunggu hingga mendidih selama 2 menit kemudian angkat.

Ikan tongkol bumbu kelapa siap di sajikan(Pallu basa)