Pais Waluh » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Kue

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Selatan

Asal Daerah

Banjarmasin

Pais Waluh

Tanggal 07 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

Waluh (bahasa banjar) dalam bahasa Indonesia berarti labu merah. Panganan dalam bungkus daun pisang ini memiliki kesan tersendiri bagi saya, rasa manis yang selembut teksturnya, sedikit berserat halus. Aroma khas muncul ketika digigit dan dikunyah perlahan. Luar biasa.

Penampilan dan keberadaan pais waluh memang kampungan, namun secara kuliner, ia layak mendapatkan respek lebih dikarenakan cita rasa dan keunikannya. Mencobanya, merupakan sebagian dari rekomendasi saya apabila anda berkunjung ke Kalimantan Selatan.

Bahan utama :

400 gram labu kuning

125 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

150 gram tepung beras

200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

3 buah nangka, dipotong kotak

4 lembar daun pisang untuk membungkus

Cara memasak :

1.Kukus labu kuning sampai matang. Haluskan.

2.Masukkan gula pasir dan garam. Aduk rata. Tambahkan tepung beras. Aduk rata.

3.Masukkan santan dan nangka. Aduk rata.

4.Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus. Lipat kedua sisinya.

5.Kukus 40 menit dengan api sedang sampai matang.

Kue ini sangat cocok untuk dijadikan camilan untuk teman minum teh di sore hari bersama keluarga anda.

Selamat mencoba.

sumber :

http://www.tempatonlineku.net/2016/09/resep-dan-cara-membuat-kue-pais-waluh.html?m=1

http://menubanjar.blogspot.com/2013/12/pais-waluh.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. JOKO TING...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...