|
|
|
|
|
|
Pengupa Untuk Syukuran Tanggal 11 Jul 2012 oleh Imam Taufik. |
Bahan
1 Kg beras, masak jadi nasi
1 ekor ayam panggang
2 ekor ikan bandeng/ mas
500 gram udang
Daun singkong, ikat kecil -" kecil
3 butir telur rebus, kupas
- Ampela dan hati ayam
Cara memasak
Ayam panggang :
Bahan : 1 ekor ayam, dari dada di belah dua
2 lembar duan salam
2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
1 lembar duan kunyit
1 batang serai, memarkan
1 potong asem kendis
1 butir kelapa besar, diambil santan kental dan cair
Bumbu yang dihaluskan
: 50 gram bawang merah
50 gram cabai giling
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
Garam
Cara memasak:
Campur ayam dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai dan asam kendis aduk rata. Masak dalam wajan hingga ar ayam kering, tuang santan, masak hingga kental dan berminyak, angkat, panggang ayam dalam bara api atau open.
Begtu juga dengan ikan, udang, daun sigkon, ampela dan ati ayam, hanya tidak di panggang.
Cara penyajianSiapkan tampah, alas dengan daun pisang. Ratakan nasi, atasnya hias degan menempatkan ayam di bagian tengah ampela dan hati ayam. Ikan disebelah kiri dan kanan ayam. Di depan ayam tiga telur rebus deserta satu pincuk daun kecil yang diisi garam. Tempat yang kosong ditaburi dengan udang dan daun singkong
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
