|
|
|
|
|
|
Pengupa Untuk Syukuran Tanggal 11 Jul 2012 oleh Imam Taufik. |
Bahan
1 Kg beras, masak jadi nasi
1 ekor ayam panggang
2 ekor ikan bandeng/ mas
500 gram udang
Daun singkong, ikat kecil -" kecil
3 butir telur rebus, kupas
- Ampela dan hati ayam
Cara memasak
Ayam panggang :
Bahan : 1 ekor ayam, dari dada di belah dua
2 lembar duan salam
2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
1 lembar duan kunyit
1 batang serai, memarkan
1 potong asem kendis
1 butir kelapa besar, diambil santan kental dan cair
Bumbu yang dihaluskan
: 50 gram bawang merah
50 gram cabai giling
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
Garam
Cara memasak:
Campur ayam dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai dan asam kendis aduk rata. Masak dalam wajan hingga ar ayam kering, tuang santan, masak hingga kental dan berminyak, angkat, panggang ayam dalam bara api atau open.
Begtu juga dengan ikan, udang, daun sigkon, ampela dan ati ayam, hanya tidak di panggang.
Cara penyajianSiapkan tampah, alas dengan daun pisang. Ratakan nasi, atasnya hias degan menempatkan ayam di bagian tengah ampela dan hati ayam. Ikan disebelah kiri dan kanan ayam. Di depan ayam tiga telur rebus deserta satu pincuk daun kecil yang diisi garam. Tempat yang kosong ditaburi dengan udang dan daun singkong
|
ASAL USUL DESA...
Oleh
Edyprianto
| 17 Apr 2025.
Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN... |
|
Rumah Adat Karo...
Oleh
hallowulandari
| 14 Apr 2025.
Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A... |
|
Kearifan Lokal...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga... |
|
|
Mengenal Sejara...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka... |
|
|
Resep Layur Bum...
Oleh
Masterup1993
| 24 Jan 2025.
Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
