×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Banten

Otak-otak Tenggiri

Tanggal 09 Jul 2012 oleh Imam Taufik.

Bahan :

 

  • 1 mangkok ikan tenggiri yang telah dihaluskan
  • ½ mangkok santan
  • 400 gr tepung tapioka
  • 1 ikat daun bawang iris tipis-tipis
  • 1 butir putih telur
  • Garam secukupnya
  • 1 sdk teh bawang putih bubuk
  • ½ sdk teh merica
  • Daun pisang secukupnya

Cara membuat :

 

 

  • Campur ikan tenggiri dengan semua bumbu aduk dan uleni hingga tercampur rata.
  • Masukkan tepung tapioka dan aduk lagi sampai rata
  • Masukkan 1 sendok makan adonan kedalam selembar daun pisang. Bungkus.
  • Panggang di oven dengan suhu 200 derajad selama 10 menit
  • Panggang lagi di atas kompor saamapi warna daun gosong kecoklatan.

Membuat bumbu kacang:

 

 

  • 250 gr kacang goreng di blender kasar
  • 3 buah bawang putih dan 2 buah cabe merah di haluskan
  • Kacang dan bumbu direbus dengan 250 cc air
  • beri gula dan garam secukupnya
  • jika sudah mau matang atau mengental beri cuka atau air jeruk nipis sesuai selera.

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Otak Otak Lumpia  
Store in South Tangerang, Indonesia
Address: Pasar Modern BSD K-27, BSD City, Tangerang Selatan, Rw. Mekar Jaya, Serpong, Tangerang, Banten 15414
Phone: 0815-1307-7959

 

DISKUSI


TERBARU


Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...