Otak-Otak Ikan Tuna » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Jajanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Pacitan

Otak-Otak Ikan Tuna

Tanggal 28 Oct 2017 oleh Isticasugi .

Otak-otak jajanan khas daerah Pacitan ini dibuat dengan mencampur Ikan Tuna segar kualitas terbaik dengan campuran rempah-rempah. Diolah dengan bumbu yang pas menghasilkan makanan ringan yang enak dan bergizi. Tidak mengandung bahan pengawet seperti borax dan formalin, sehingga aman dikonsumsi seluruh keluarga setiap hari. Sangat pas di padukan dengan saos sambal dan dimakan di sore hari. Tidak perlu jauh-jauh ke Pacitan kita juga bisa membuatnya di rumah.

Bahan:

250 gram ikan tuna, haluskan
5 sdm tepung sagu
1 batang wortel, parut
2 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih
2 butir bawang merah
garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

Campur daging tuna yang sudah dihaluskan dengan tepung, wortel, dan daun bawang.
Tambahkan bumbu halus, garam, dan merica.
Aduk rata semua bahan sampai tercampur rata dan sudah bisa dibentuk.
Jika masih belum bisa dibentuk Ladies bisa menambahkan sedikit tepung.
Bungkus adonan dalam daun pisang.
Bakar otak-otak di atas teflon dengan api yang sangat kecil.
Jangan lupa dibolak-balik sampai semua matang merata.
Angkat dan sajikan.

RM/Toko yang Menyediakan:

Tuna know Mr. Ran (Store)

Store in Kayen, Indonesia

Address: Jalan WR. Supratman, Sidoharjo, Pacitan, Sidoharjo, Kec. Pacitan, Kabupaten Pacitan, Jawa Timur 63514

Phone: 0877-5806-8468

Sumber:

http://wisatajawatimur.xyz/oleh-oleh-khas-pacitan/

https://www.vemale.com/resep-makanan/99620-resep-otak-otak-ikan-tuna-sederhana.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Wisma Gadjah Ma...

Oleh Seraphimuriel | 26 May 2025.
Cagar Budaya

Wisma Gadjah Mada terletak di Jl. Wrekso no. 447, Kelurahan Hargobinangun, Kecamatan Pakem, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Wisma Gadjah Mada dim...

Rumah Indis Wis...

Oleh Seraphimuriel | 25 May 2025.
Cagar Budaya

Bangunan ini dibangun tahun 1930-an. Pada tahun 1945 bangunan ini dibeli oleh RRI Yogyakarta, kemudian dilakukan renovasi dan selesai tanggal 7 Mei 1...

Gereja Santo Pe...

Oleh Seraphimuriel | 25 May 2025.
Cagar Budaya

Awal mula hadirnya Gereja Klepu sebagai tempat peribadatan bermula dari didirikannya sekolah tingkat dasar untuk rakyat. Sekolah tingkat dasar pertam...

Candi Pembakara...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Candi Pembakaran berada di kompleks Ratu Boko, dimana kita dapat melihatnya setelah melewati gerbang ke-2 dan berada sekitar 30 m ke arah kiri. Dari...

Makam Dokter Wa...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Makam Dokter Wahidin Soedirohoesodo terletak di ruang semi terbuka dengan dinding di sisi utara di dalam kompleks pemakaman keluarga. Kompleks pemaka...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...