×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Utara

Oseng Tumis Kapah Pedas - Tarakan - Kalimantan Utara

Tanggal 27 Feb 2018 oleh Fachni .

Bahan-bahan (1 porsi)
  • 2 kg kapah (masih ada cangkangnya)
  • 3 bawang putih
  • 2 bawang merah
  • 8 cabai rawit
  • 1 sereh
  • 1 jahe (di geprek)
  • secukupnya Saus tomat
  • Sedikit Saus tiram
  • secukupnya Air
  • Garam, gula, penyedap rasa, ketumbar bubuk
  • Minyak goreng untk menumis
Langkah
  1. Cuci kapah sebanyak 3 kali
  2. Siapkan panci, masukkan kapah yang sudah selesai di cuci tadi, tambahkan air untuk merebus, airnya harus sampai merendam cangkang kapah.
  3. Tunggu sampai airnya mendidih, semua cangkang terbuka.
  4. Setelah semua cangkang terbuka, keluarkan isi dari cangkangnya, lalu potong2..
  5. Setelah itu siapkan bumbu2 yang sudah siap di oseng. Tumis semua bumbu, lalu tambahkan saus tomat sedikit.. Sembari menunggu panci mendidih, siapkan bumbu2, bawang merah, putih, cabai rawit, potong menyamping untuk di tumis..
  6. Siapkan wajan dan minyak goreng untuk menumis.. nyalakan kompor lalu tumis semua bumbu rempah sampai harum, kemudian tambahkan sedikit saus tomat, lalu oseng kembali hingga harum..
  7. Setelah hatum, masukkan kapah yg sudah di iris2 tadii.. aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air, tunggu hingga 2 menit kemudian masukkan bumbu halus..
  8. Oseng2, tunggu sampai air sedikit menyusut, tes rasa. Lalu hidangkan bersama keluarga ya bund. Semoga resepnya bermanfaat..^^

 

Sumberhttps://cookpad.com/id/resep/4045669-oseng-tumis-kapah-pedas

DISKUSI


TERBARU


Budaya adat bet...

Oleh Rizka Vivi Aurelia | 18 May 2024.
Seni pertunjukan dan Makanan khas betawi

Perkenalkan Saya Rizka Vivi Aurelia, Saat ini saya berusia 21 tahun, saya ingin mengikuti perlombaan dari budaya indonesia. semoga hasil dari editing...

Batik

Oleh Admin | 17 May 2024.
batik

....

Tarian Adat Bia...

Oleh Amon Kapisa | 17 May 2024.
Tarian Adat

Mengenal Makna hingga Pola Tari Yospan Khas Papua Salah satu seni tari yang cukup populer dari Indonesia timur adalah Tari Yospan . Pada materi ke...

Tarian Adat Bia...

Oleh Amon Kapisa | 17 May 2024.
Tarian Adat

Mengenal Makna hingga Pola Tari Yospan Khas Papua Salah satu seni tari yang cukup populer dari Indonesia timur adalah Tari Yospan . Pada materi ke...

Makanan Khas Je...

Oleh Yaemmm | 10 May 2024.
Makanan daerah

Horog-Horog adalah makanan khas Jepara sebagai sumber karbohidrat dapat menjadi pengganti nasi. Bahan utamanya adlah tepung yang terbuat dari pohon a...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...