1. Kupas terong, lalu potong sesuka selera dan potong tempe berbentuk dadu.

    

    

    

    

    

2. Buat sambal(cabe, bawang merah, bawang putih, garam, trasi digoreng terlebih dahulu)

    

    

    

    

    

3. Cuci bersih terong

    

    

    

    

    

4. Panaskan minyak(sedikit saja) kedalam wajan.

    

    

    

    

    

5. Setelah minyak panas masukan sambal trasi nya dan aduk sampai rata setelah baunya harum masukan tempe dan goreng bersama sambalnya

    

    

    

    

    

6. Setelah tempe yg agak berubah warna, masukan terong kedalam wajan dan aduk sampai merata.(jika perlu tambahkan minyak lagi jika minyak di dlm wajan agak menyusut)

    

    

    

    

    

7. Masukan bumbu royco, /garam jika kurang asin

    

    

    

    

    

8. Tambahkan air agar dapat mempercepat kematangan si terongnya

    

    

    

    

    

9. Tunggu sampai terong lunak dan aduk agar tidak gosong

sumber: https://cookpad.com/id/resep/8007492-oseng-terong-sambal-trasi