×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Asal Daerah

DKI Jakarta

Oseng Cumi Jeletot

Tanggal 04 Apr 2019 oleh Admin Budaya .

Bahan-bahan

 
  1. 1/4 kg Asin Cumi
  2. 5 buah Cabe Gendot (cabe bulat), iris
  3. 1 buah tomat, iris
  4. 2 lbr daun bawang, iris
  5. 5 butir bawang merah
  6. 3 butir bawang putih
  7. 3 lbr daun jeruk
  8. 2 lbr daun salam
  9. 2 cm laos, gerek
  10. 1 batang serei, simpulkan, geprek
  11. Secukupnya kaldu bubuk
  12. 4 sdm kecap manis
  13. 2 sdm minyak untuk menumis
  14. 50 ml air

Langkah

 
  1. Rendam asin cumi di air dingin, sambil bersihkan kulit selaputnya yang berwarna ungu. Tiriskan, lalu goreng sebentar supaya cumi ga hancur waktu di bumbuin.

     
     
     
     
     
  2. Panaskan minyak untuk menumis. Masukan irisan: bawang merah, bawang putih, bawang daun, cabe, tomat, laos, daun jeruk, serei hingga setengah matang. Lalu masukan cumi, tambahkan air, kaldu bubuk can kecap manis. Test rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke cuminya.

sumber: https://cookpad.com/id/resep/7972469-oseng-cumi-jeletot

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...