×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku

Orak Arik Tahu Telur Ikan Asar - Maluku - Maluku

Tanggal 19 Feb 2018 oleh adhaagary .

Bahan-bahan

5 porsi
1/2 ekor ikan asar cakalang disuir²
  1. 2 potong tahu
  2. 2 butir telur
  3. 2 batang sereh di geprek
  4. 3 lembar daun jeruk purut
  5. 3 siung bawang putih digeprek
  6. 5 siung bawang merah diiris²
  7. 5 buah cabe merah diiris²
  8. 7 buah cabe rawit ijo
  9. 1 buah wortel iris tipis kecil²
  10. garam,, penyedap rasa secukup'y
  11. kemangi secukup'y
  12. bawang bombay secukup'y

Langkah

Kukus tahu lalu peras dan saring airnya.

  1. Tumis bawang merah, bawang putih dan bombay.

  2. Masukkan sereh, daun jeruk dan irisan wortel

  3. Aduk-aduk, tambahkan 3 gelas air lalu tutup.

  4. Kalau sudah mendidih, masukkan tahu ikan asar dan lada bubuk.

  5. Aduk terus hingga mendidih, tambahkan garam, cabe rawit ijo, irisan cabe merah dan penyedap rasa.

  6. Klo airnya sudah berkurang turunkan irisan bawang merah.

  7. Terakhir masukkan kemangi dan telur yang sudah dikocok lepas terlebih dahulu, aduk terus hingga rata, cicipi. Kalau sudah mantap rasanya angkat dan hidangkan.

     

    Alamat & Kontak Penjual:

    Egen's Warung

    Jl. Pulau Ayu Gang 5 No.15 samping Hotel Amaris daerah Teuku Umar

    081353306413, Facebook: Egen's Warung

     

 

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3168829-orak-arik-hutel-kansar-tahutelurikan-asar

DISKUSI


TERBARU


Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...