Orak Arik Pindang - Rembang - Jawa Tengah

DATA

Kategori

kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Rembang

Orak Arik Pindang - Rembang - Jawa Tengah

Tanggal 09 Mar 2018 oleh Isni .

Bahan-bahan

2 ekor ikan pindang besar
3 buah tahu putih
2 butir telur
5 siung bawang putih
4 butir bawang merah
4 bj cabe rawit merah/setan
secukupnya Merica
secukupnya Gula pasir
secukupnya Garam
sesuai selera Penyedap rasa / Masako
2 lembar daun jeruk
2 cm jahe
Minyak goreng secukupnya atau kurang lebih 100 ml
2 ekor ikan pindang besar
3 buah tahu putih
2 butir telur
5 siung bawang putih
4 butir bawang merah
4 bj cabe rawit merah/setan
secukupnya Merica
secukupnya Gula pasir
secukupnya Garam
sesuai selera Penyedap rasa / Masako
2 lembar daun jeruk
2 cm jahe
Minyak goreng secukupnya atau kurang lebih 100 ml

Langkah

Ikan pindang buang kepala dan durinya, lalu di hancurkan atau di lembutkan
Tahu putih di remas remas sampai hancur dan lembut
Telur ditambah air kira 50 ml kemudian di kocok sampai pecah
Merica, bawang putih, garam, gula pasir dan jahe di haluskan
Bawang merah cincang sampe halus,
Cabe rawit potong tipis tipis sesuai selera
Panaskan minyak di wajan, setelah itu masukkan bawang merah cincang tadi setelah agak harum,masukkan bumbu halus, cabe rawit, penyedap rasa dan daun jeruk, lalu aduk aduk
Setelah bumbu berbau harum masukkan ikan pindang dan aduk rata
Kemudian masukkan tahu putih yang sudah dihaluskan lalu aduk aduk hingga rata
Setelah agak matang, masukkan telur yang sudah dikocok tadi lalu aduk sampe rata hingga matang dan kandungan airnya habis, matikan api
Orak Arik siap di hidangkan.
Selamat mencoba
Tahu putih di remas remas sampai hancur dan lembut
Telur ditambah air kira 50 ml kemudian di kocok sampai pecah
Merica, bawang putih, garam, gula pasir dan jahe di haluskan
Bawang merah cincang sampe halus,
Cabe rawit potong tipis tipis sesuai selera
Panaskan minyak di wajan, setelah itu masukkan bawang merah cincang tadi setelah agak harum,masukkan bumbu halus, cabe rawit, penyedap rasa dan daun jeruk, lalu aduk aduk
Setelah bumbu berbau harum masukkan ikan pindang dan aduk rata
Kemudian masukkan tahu putih yang sudah dihaluskan lalu aduk aduk hingga rata
Setelah agak matang, masukkan telur yang sudah dikocok tadi lalu aduk sampe rata hingga matang dan kandungan airnya habis, matikan api
Orak Arik siap di hidangkan.
Selamat mencoba

https://cookpad.com/id/resep/4459504-orak-arik-ikan-pindang

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...