7 buah pisang yg sudah matang

1/4 kg tepung terigu (3 sdm untuk adonan pisang)

2 sdm gula pasir (secukupnya bila pisang kurang manis)

2 sdm susu bubuk (jika ada)

1 sdt garam halus (secukupnya biar ada rasa gurih)

1 sdt vanili

500 gram tepung roti

 

Hancurkan pisang yg sudah di kupas menggunakan garpu.

Setelah halus, masukkan 3 sdm tepung terigu, garam secukupnya, gula pasir, susu bubuk, dan vanili. Aduk hingga rata.

Setelah diaduk rata, siapkan loyang dengan dilapisi plastik. Agar adonan tidak lengket di loyang. Masukkan adonan ke loyang. Lalu kukus +- 30 menit.

Sambil menunggu adonan matang. Siapkan mangkuk, lalu masukkan terigu secukupnya ke mangkuk. Beri sedikit air, adonan jangan sampai encer.

Tusuk adonan pisang dengan lidi atau sejenisnya untuk mengetahui kematangan.

Setelah adonan matang. Potong sesuai selera. Kalo saya motong pipih melebar seperti pada gambar. Bisa juga pipih panjang, seperti stick nugget.

Lalu masukkan ke dalam adonan tepung yg sudah disiapkan. Lumuri ke seluruh adonan pisang.

Setelah dilumuri adonan tepung. Masukan ke tepung roti. Tekan2 agar tepung roti menempel.

Adonan pisang yg sudah dilumuri tepung dan tepung roti. Selanjutnya masukkan ke dalam freezer agar tepung roti semakin menempel. Diamkan +- 1 jam.

Keluarkan dari dalam freezer. Lalu goreng dengan minyak panas. Dan Nugget Pisang Crispy pun siap dihidangkan.

Bisa juga ditambahkan topping sesuai selera.